ตอนแรกแค่ตั้งใจทำเค้กกล้วยหอมธรรมดา 🍌 แต่พอได้ลองใส่เลม่อนลงไปนิดนึง ทุกอย่างมันเปลี่ยนเลย 🍋✨ ความหอมหวานของกล้วย กับความสดชื่นเบาๆ ของเลม่อน กลายเป็นรสชาติที่อบอุ่นมากแบบบอกไม่ถูก เลยอยากทำออกมาให้ทุกคนได้ลองทาน 🤍 Banana Lemon Cake by BABY OBCHOEY ✨ โฮมเมด อบสดใหม่ทุ

🥣 ส่วนผสม * แป้งขนมปัง 250 กรัม * น้ำตาล 40 กรัม * ยีสต์ 1 ชช. * เกลือ 1/2 ชช. * ไข่ 1 ฟอง * นมสด 120 มล. * เนยละลาย 40 กรัม ⸻ ✨ สำหรับคลุก * เนยละลาย * น้ำตาลทราย ⸻ 👩🏻‍🍳 วิธีทำ 1. ผสมแป้ง + ยีสต์ + น้ำตาล + เกลือ 2. ใส่ไข่ นมสด นวดจนเริ่มเนียน 3. ใส่เนย นวดต่อจนยืดฟิล

🍪 ส่วนฐาน * บิสกิตบด 120 กรัม * เนยละลาย 60 กรัม 👉 คลุกให้เข้ากัน กดลงพิมพ์ แช่เย็น ⸻ 🧀 ส่วนชีสเค้ก * ครีมชีส 250 กรัม * น้ำตาล 70 กรัม * ไข่ 1 ฟอง * วิปครีม 80 มล. * กลิ่นวานิลลา 1 ชช. * แป้งข้าวโพด 1 ชต. 👉 ตีทุกอย่างให้เนียน แล้วเทลงพิมพ์ ⸻ 🫐 บลูเบอร์รี่ซอส * บลูเ

🧁 คำอธิบาย: เครื่องตีแป้งแต่ละแบบ เลือกยังไงดี? 1️⃣ ตะกร้อมือ (Hand Whisk) เหมาะสำหรับมือใหม่สุดๆ ใช้ง่าย ไม่ต้องใช้ไฟฟ้า 👉 ใช้ตีไข่ ผสมแป้งเบาๆ เช่น คุกกี้ บราวนี่ ❗ แต่จะเมื่อยมือ ถ้าตีเยอะหรือแป้งหนัก ⸻ 2️⃣ เครื่องตีแบบมือถือ (Hand Mixer) ตัวช่วยที่คุ้มมากสำหรับเริ่มทำขนม 👉 ใช้

🧁 วิธีทำเบเกอรี่เบื้องต้น (ใส่ในโพสต์ได้เลย) 🥣 STEP 1 : เตรียมวัตถุดิบ แป้ง • ไข่ • น้ำตาล • เนย • นม 👉 เตรียมให้ครบก่อนเริ่ม จะไม่งงระหว่างทำ 🌀 STEP 2 : ผสม ตี/คนส่วนผสมให้เข้ากัน 👉 อย่าคนนานเกิน เดี๋ยวเนื้อแข็ง 🧁 STEP 3 : เทใส่พิมพ์ จัดใส่ถาดหรือพิมพ์ให้เรียบร้อย 👉 เคาะพิมพ์เ

🫐 สูตรบลูเบอร์รี่ชีสเค้ก (ถาด 1 ปอนด์ / 6–8 ชิ้น) 🧈 ฐานบิสกิต * แครกเกอร์บด 120 กรัม * เนยละลาย 60 กรัม วิธีทำ 1. ผสมให้เข้ากัน 2. กดลงพิมพ์ให้แน่น 3. แช่เย็น 15–20 นาที ⸻ 🧀 ตัวชีสเค้ก * ครีมชีส 250 กรัม (นิ่มแล้ว) * น้ำตาล 80 กรัม * ไข่ 2 ฟอง * วิปครีม 100 ml * แป้งข้าว

🧁 ส่วนเค้ก (ถาด 8x8 นิ้ว) * ไข่ไก่ 3 ฟอง * น้ำตาลทราย 120 กรัม * กลิ่นวานิลลา 1 ชช. * นมสด 80 ml * น้ำมันพืช 80 ml * แป้งเค้ก 120 กรัม * ผงฟู 1 ชช. * เกลือ 1/4 ชช. * ผงโกโก้ 20 กรัม ⸻ 🥄 วิธีทำเค้ก 1. ตีไข่ + น้ำตาล ให้ฟูสีอ่อน (ประมาณ 5 นาที) 2. ใส่วานิลลา นม น้ำมัน คนเบาๆ 3.

ทึกช่วงเวลากว่าจะผ่านมาได้ ใช้ความพยายามและอดทนมาตลอด จนมีวันที่เรา กล้าที่จะแจกสูตรขนมอร่อยๆ มั่นใจในสูตรนั้นมา ขอบคุณกำลังใจจากคนทุกที่ดูและติดตามเรามาตั้งแต่เริ่มทำ #Lemon8 #คนทำขนม #ฝึกทำขนม #ติดเทรนด์ #ครีเอเตอร์

🧾 วัตถุดิบ (พิมพ์ 8x8 นิ้ว) * ไข่ไก่ 4 ฟอง * น้ำตาลทราย 120 กรัม * นมสด 80 มล. * น้ำมันพืช 60 มล. * แป้งเค้ก 120 กรัม * ผงฟู 1/2 ชช. * กลิ่นวานิลลา 1 ชช. * เกลือเล็กน้อย ไส้ชีส * เชดด้าชีส / ชีสแผ่น / มอสซาเรลล่า (ตามชอบ) ⸻ 👩‍🍳 วิธีทำ 1. ตีไข่ + น้ำตาล → ให้ขึ้นฟู สีอ่อน (ป

🧾 วัตถุดิบ (พิมพ์ 8x8 นิ้ว / 1 ถาด) * ดาร์กช็อกโกแลต 150 กรัม * เนยสดจืด 100 กรัม * ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 2 ฟอง * น้ำตาลทราย 120 กรัม * กลิ่นวานิลลา 1 ชช. * แป้งอเนกประสงค์ 100 กรัม * ผงโกโก้ 20 กรัม * ผงฟู 1/2 ชช. ⭐ (ตัวนี้ทำให้เป็น “เนื้อเค้ก”) * เกลือ 1/4 ชช. * นมสด 50 มล. * ช็อกชิพ / ถั

ใครทำขนมแล้วเคยงงว่า “สูตรบอกไข่ 2 ฟอง แต่ไม่บอกเบอร์!” 🙈 จริงๆ แล้ว ขนาดไข่มีผลกับเนื้อขนมมากเลยน้าา ⸻ 🥚 เบอร์ 0 (Jumbo) ใหญ่สุด ไข่แดงเยอะ 💛 👉 เนื้อขนมจะ เข้มข้น ชุ่มฉ่ำ เหมาะกับ: บราวนี่ ชีสเค้ก เค้กเนย ⸻ 🥚 เบอร์ 1 (Extra Large) ขนาดใหญ่กำลังดี 👉 ให้เนื้อ นุ่ม แน่น สมดุล

🧁 ตัวเค้ก (นุ่มฟู) * ไข่ไก่ 3 ฟอง * น้ำตาล 90 กรัม * แป้งเค้ก 100 กรัม * ผงฟู 1/2 ช้อนชา * น้ำส้ม 40 ml * น้ำมันพืช 40 ml * กลิ่นส้ม 1/2 ช้อนชา ⸻ 🥣 วิธีทำตัวเค้ก 1. ตีไข่ + น้ำตาล ให้ฟู สีอ่อน (สำคัญมาก ✨) 2. ใส่น้ำส้ม + น้ำมัน + กลิ่นส้ม คนเบาๆ 3. ร่อนแป้ง + ผงฟู ใส่ลงไป ตะล่อม

🧈 วัตถุดิบ * เนยสดเค็ม 200 กรัม (แนะนำเนยแท้ จะหอมมาก!) * น้ำตาลไอซิ่ง 120 กรัม * ไข่ไก่ 1 ฟอง * กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา * แป้งเค้ก 250 กรัม * แป้งข้าวโพด 30 กรัม * เกลือ 1/4 ช้อนชา ⸻ 🥣 วิธีทำ 1. ตีเนย + น้ำตาลไอซิ่ง ให้ฟู สีอ่อน เนื้อเนียน (สำคัญมาก จะทำให้คุกกี้ละลายในปาก 😍) 2.

🥣 วัตถุดิบ * แป้งเค้ก 200 กรัม * ผงฟู 1 ช้อนชา * เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา * น้ำตาลทราย 120 กรัม * ไข่ไก่ 2 ฟอง * นมสด 100 ml * น้ำมันพืช 80 ml (หรือเนยละลายก็ได้) * กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา * ช็อกโกแลตชิป 120–150 กรัม ⸻ 👩‍🍳 วิธีทำ 1. อุ่นเตา 180°C 2. ร่อนแป้ง + ผงฟู + เบกกิ้งโซดา พั

ส่วนผสมแป้ง * แป้งขนมปัง 250 กรัม * นมสด 120 ml * น้ำตาล 40 กรัม * ยีสต์ 1 ช้อนชา * ไข่ไก่ 1 ฟอง * เนยจืด 30 กรัม * เกลือ 1/2 ช้อนชา ส่วนเคลือบ * เนยละลาย * น้ำตาลทราย ⸻ 👩‍🍳 วิธีทำ 1. ผสมแป้ง + น้ำตาล + ยีสต์ + เกลือ 2. ใส่นม + ไข่ → นวดจนเริ่มเนียน 3. ใส่เนย นวดต่อจน “ยื

🧾 ส่วนผสม ตัวพาย * แป้งพายสำเร็จรูป (Puff pastry) * ไข่ไก่ 1 ฟอง (ทาหน้า) ไส้ไก่ * อกไก่สับ 250 กรัม * หอมใหญ่สับ 1/2 หัว * แครอทหั่นเต๋า 2–3 ช้อนโต๊ะ * มันฝรั่งหั่นเต๋าเล็ก (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) * ผงกะหรี่ 1–2 ช้อนชา (หรือปรับรสตามชอบ) * ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ * น้ำตาล 1/2–1 ช้อนชา

ใครเพิ่งเริ่มทำขนมแบบเรา 🙌 เคยงงไหมว่า “เจลาตินผง” กับ “เจลาตินแผ่น” ต่างกันยังไง? วันนี้สรุปแบบง่ายๆ ให้แล้วน้า 💛 🍮 เจลาตินผง ละลายง่าย แค่โรยน้ำเย็นให้พองก่อน แล้วเอาไปละลาย เหมาะกับมือใหม่ ใช้ง่าย สะดวกมากๆ 🍋 เจลาตินแผ่น แช่น้ำให้นุ่ม แล้วเอาไปละลายในของร้อน ข้อดีคือเนื้อจะเนียน ใส

🧾 ส่วนผสม * ดาร์กช็อกโกแลต 200 กรัม * เนยสด 150 กรัม * น้ำตาล 150–180 กรัม (ชอบหวานเพิ่มได้) * ไข่ไก่ 3 ฟอง * กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา * แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม * ผงโกโก้ 30 กรัม * เกลือ 1/4 ช้อนชา 🧁 ท็อปปิ้ง (เลือกใส่ตามภาพเลย) * ช็อกชิพ * อัลมอนด์ / แมคคาเดเมีย * คุกกี้ / บิสก

🧾 วัตถุดิบ * แป้งขนมปัง 250 กรัม * น้ำตาล 40 กรัม * ยีสต์ 1 ช้อนชา * เกลือ 1/2 ช้อนชา * ไข่ไก่ 1 ฟอง 🥚 * นมสด 120 มล. 🥛 * เนยจืด 30 กรัม 🧈 ⸻ 🥣 วิธีทำ 1️⃣ ผสมแป้ง * ใส่แป้ง + น้ำตาล + ยีสต์ * เติมไข่ + นม 👉 นวดจนเริ่มเข้ากัน ⸻ 2️⃣ ใส่เนย + เกลือ * นวดต่อจนเนียน