ถ้าเสิร์ชหา “coffee roaster bangkok” แล้วอยากได้ร้านที่เป็นทั้งคาเฟ่และ “โรงคั่ว” จริง ๆ ในกรุงเทพฯ เราว่า Annie Coffee Roaster Bangkok ตอบโจทย์มาก เพราะฟีลมันไม่ใช่แค่มานั่งถ่ายรูป—แต่ได้กลิ่นกาแฟคั่วอ่อน ๆ และเห็นบาร์ที่บาริสต้าชงกันจริงจัง มีเครื่องชง/เครื่องบดครบ ดูใส่ใจรายละเอียดตั้งแต่เมล็ดจนถึงแก้วที่เสิร์ฟ พิกัดร้านอยู่แถวบ้านบาตร ใกล้วัดภูเขาทอง เดินต่อจากโซนวัด/โอลด์ทาวน์มาได้สบาย ๆ (เป็นอาคารสีขาวหัวมุมถนน สังเกตป้ายหน้าร้านกับกระจกใส ๆ จะเห็นคำว่า Welcome! ชัดเจน) ใครขับรถ/เรียกรถมาก็ให้ปักหมุด “Annie Coffee Roaster Bangkok” ได้เลย เพราะหน้าร้านค่อนข้างเด่น สิ่งที่เราชอบเวลาเลือกร้านประเภท coffee roaster ในกรุงเทพฯ คือ “เมล็ดต้องมีเรื่องเล่า” ที่นี่จะมีเมล็ด Single Origin หมุนเวียน ทำให้มาซ้ำแล้วไม่เบื่อ ถ้าไม่แน่ใจว่าจะสั่งอะไร แนะนำคุยกับบาริสต้าตรงบาร์เลย บอกโทนที่ชอบ เช่น ชอบเปรี้ยวผลไม้/ชอบนัทตี้/ชอบเข้มช็อกโกแลต เขาจะช่วยแนะนำเมล็ดและวิธีชงให้เข้ากับสไตล์เราได้ สำหรับมือใหม่ที่อยากเริ่มลอง Single Origin: - ถ้าอยากจับ “โน้ต” ของเมล็ดให้ชัด เลือกดริปหรือฟิลเตอร์ กาแฟจะคลีน กลิ่นและรสแยกชัด - ถ้าชอบความเข้มละมุน เลือกเอสเพรสโซ/อเมริกาโน่ จะได้ความแน่นและบอดี้มากขึ้น - ถ้าอยากได้ความสนุก ลองเมนูซิกเนเจอร์ของร้าน (มักจะจับคู่เมล็ดให้เหมาะกับนม/ความหวานแบบพอดี) บรรยากาศในร้านเป็นมินิมอลโทนอบอุ่น โต๊ะไม้ นั่งสบาย มีหน้าต่างบานใหญ่รับแสงธรรมชาติ—แนะนำให้ไปช่วงเช้า ๆ แสงจะนุ่มมาก ถ่ายรูปเครื่องดื่มบนถาดไม้หรือริมหน้าต่างสวยสุด และถ้าไปทำงานก็เหมาะ เพราะร้านค่อนข้างนิ่ง ไม่วุ่นวายเกินไป ทริคเล็ก ๆ ให้คุ้มกับการมาร้านแนว coffee roaster: ลองสั่ง 2 แบบที่ใช้เมล็ดเดียวกัน เช่น ดริป 1 แก้ว + เอสเพรสโซ/อเมริกาโน่อีก 1 แก้ว จะรู้เลยว่าโปรไฟล์เมล็ดเดียวกันพอเปลี่ยนวิธีชง รสชาติเปลี่ยนไปยังไง เป็นประสบการณ์ที่สนุกมากสำหรับสายกาแฟไทยสเปเชียลตี้ สุดท้าย ถ้าคุณกำลังแพลนคาเฟ่ฮอปปิ้งย่าน Old Town Bangkok อยู่แล้ว เราว่าร้านนี้เป็นจุดแวะที่ลงตัว เพราะได้ทั้งบรรยากาศดี เมล็ดจริงจัง และโลเคชันใกล้แลนด์มาร์กอย่างวัดภูเขาทองแบบเดินถึง