ถ้าเสิร์ชหา “taste of tea” แล้วลังเลว่าจะไปดีไหม บอกเลยว่างานนี้เหมาะกับคนที่อยาก “ชิมเพื่อเทียบ” มากกว่าซื้อแก้วเดียวแล้วจบ เพราะคอนเซ็ปต์คือรวมมัทฉะจากหลายภูมิภาคแหล่งปลูกญี่ปุ่นไว้ในที่เดียว ทำให้เราได้จับความต่างของกลิ่น–บอดี้–ความขม–ความหวานธรรมชาติ และ after taste แบบชัดๆ โดยไม่ต้องบินไปถึงญี่ปุ่น ทริคส่วนตัวก่อนเดินงาน Taste of Tea 2025 ที่ Eden Zone (ชั้น 1 เซ็นทรัลเวิลด์) คือเริ่มจากรสที่นุ่ม/หอมหวานก่อน แล้วค่อยไปสายเข้ม เพื่อไม่ให้เพดานล้าจนแยกโน้ตไม่ออก ถ้ามีเวลาแนะนำให้แบ่งเป็น 2 รอบ: รอบแรกจิบแบบ “ไม่ใส่อะไร” เพื่อเทียบต้นกำเนิด (เช่น Uji, Nishio, Shizuoka, Yame, Kagoshima) แล้วรอบสองค่อยลองเมนูที่เป็นซิกเนเจอร์ของแต่ละบูธ เช่นแบบเลเยอร์ แบบท็อปผลไม้/ดอกไม้ หรือเสิร์ฟคู่ขนม จะสนุกขึ้นมาก อีกอย่างที่ทำให้เดินงานแล้วคุ้ม คือคุยกับพี่ๆที่บูธให้ช่วยแนะนำ “สไตล์ที่เราชอบ” เช่น ชอบคั่วอ่อนหอมสาหร่าย ชอบนัตตี้ ชอบอูมามิชัด หรือชอบความขมปลายลิ้นน้อยๆ ส่วนใหญ่เขาจะไล่ให้ชิมเป็นลำดับและอธิบายคาแรกเตอร์ให้เข้าใจง่าย มือใหม่ก็เข้าวงได้ ไม่ต้องกลัวว่าตัวเองดื่มมัทฉะไม่เป็น สำหรับสายทำเองที่บ้าน โซนอุปกรณ์คือดีมาก เดินแล้วจะเจอทั้งอุปกรณ์ชงมัทฉะและแก้วสีพิเศษ (แนวๆ another cup) เลือกครบตั้งแต่ชะเซ็น (แปรงตีมัทฉะ) ชะชะคุ (ช้อนตัก) ชามมัทฉะ ไปจนถึงแก้วที่เหมาะกับมัทฉะเย็น ใครอยากจัด “มุมชงชาสวยๆ” ที่บ้าน แนะนำให้ลองจับของจริงก่อนซื้อ จะรู้เลยว่าขนาด/น้ำหนัก/ทรงถนัดมือแค่ไหน ข้อแนะนำเล็กๆเวลาเดินชิม: พกน้ำเปล่าไว้ล้างปากระหว่างร้าน ถ่ายรูปป้าย/ชื่อบูธที่ชอบกันลืม และถ้าถูกใจรสไหนให้ถามเรื่องเกรด ผงมัทฉะเหมาะกับลาเต้หรือเหมาะชงใส (usucha) จะได้ซื้อถูกแบบ โดยรวม “taste of tea” เป็นงานที่คนรักมัทฉะน่าจะฟิน โดยเฉพาะคนที่อยากรู้ความต่างของมัทฉะตามแหล่งปลูกแบบจริงจัง เดินเพลิน บูธเยอะ คนเยอะ แต่บรรยากาศสนุก ถ้าไปช่วงวันที่ 3–9 ธันวาคม 2568 ลองเผื่อเวลาไว้สักครึ่งวัน จะได้ชิมแบบไม่เร่งและเก็บครบทั้งชาและอุปกรณ์