ถ้าใครกำลังหา “bonjour ร้าน” แล้วอยากได้ฟีลคาเฟ่/ร้านเครื่องดื่มแนวญี่ปุ่นที่มีชา มัจฉะ และเมนูหวานๆ แนะนำให้ลองวางแผนไปเดินงาน Tea to Brew ที่ J-Park ศรีราชาเลยค่ะ บรรยากาศจะเป็นงานที่รวมร้านชา-มัจฉะหลายเจ้าไว้ในที่เดียว เดินง่าย ถ่ายรูปสวย และเหมาะกับคนที่อยากลองชิมหลายร้านแบบไม่ต้องขับรถตระเวนทั้งวัน ทริคส่วนตัวก่อนเดินงาน (ช่วยให้คุ้มและไม่เมา(ชา)เกินไป) 1) ไปช่วงเช้าใกล้เปิดงาน (ประมาณ 10:00) คนยังไม่แน่น คิวสั้น เลือกเมนูได้สบายๆ 2) พกน้ำเปล่าไปจิบสลับ เพราะวันเดียวลองหลายแก้วอาจหวาน/เข้มเกิน ทำให้ลิ้นล้า 3) ถ้าเห็นบูธมี “CUP SIZE 10 OZ” หรือขนาดเล็ก เลือกไซซ์เล็กก่อน จะได้เก็บหลายร้านโดยไม่อิ่มเร็ว 4) เลือกชิมเป็นหมวด เช่น เริ่มจากมัจฉะใสๆ/อุจิมัทฉะก่อน แล้วค่อยไปสายลาเต้ นม หรือเมนูโคโค่าช่วยตัดรส ไฮไลต์ที่เราชอบในงานลักษณะนี้คือ นอกจากเครื่องดื่มกับขนม ยังมีโซนอุปกรณ์ชงชาให้ดูของจริงด้วย เช่น ถ้วยชา ชาเซน (แปรงตีมัจฉะ) และบางบูธจะมีเดโม่วิธีชง/วิธีตีให้ฟองละเอียด ใครเพิ่งเริ่มเข้าวงการมัจฉะ แนะนำให้ลองคุยกับคนที่บูธเลย ได้ความรู้เร็วมากกว่าดูคลิปเอง และบางทีได้ทริคเรื่องอุณหภูมิน้ำกับสัดส่วนผงที่ทำให้ “ไม่ขม” ด้วย อีกอย่างที่ทำให้รู้สึกว่างานนี้ตอบโจทย์คนค้นหาร้านสไตล์ “bonjour ร้าน” คือเราได้ลองเมนูที่มีความคุมโทน น่ารักๆ ถ่ายรูปขึ้น และมีตัวเลือกหลากหลายตั้งแต่มัจฉะเพียวๆ ไปจนถึงเมนูนม/มะพร้าว (สายหวานหอมๆ น่าจะชอบ) ถ้าเจอบูธที่มีเมนูมะพร้าวหรือโคโค่าก็ลองสั่งมาคั่นกลาง จะช่วยพักลิ้นจากความเข้มของมัจฉะได้ดี สุดท้าย แนะนำให้จดชื่อร้านที่ชอบไว้ทันทีหลังชิม (ให้คะแนนในใจ: กลิ่นชา ความเข้ม ความหวาน ราคา) เพราะในงานมีหลายร้านมาก เดินไป-กลับแล้วลืมง่ายมากค่ะ แล้วค่อยกลับไปซื้อแก้วที่ชอบที่สุดปิดท้าย จะได้ไม่ต้องถือของหนักตั้งแต่ต้นงาน