見逃せないベトナムのストリートフューム5選をご紹介!
見逃せないベトナムのストリートフュームを5つ紹介しました!
ベトナムの魅力の一つはストリートフードです。
ベトナム料理には有名なメニューがたくさんあります。
世界的でユニークな味。
私たちは以前に試した5つのメニューを提供しました。
私は皆さんにベトナムに行って一度試してみることをお勧めします。
おいしいものを食べた後は、腸の健康に気をつけることを忘れないでください。
Dutchy Bio、新しいフレーバー、タマリンドフレーバー、ココナッツゼリーブレンドを使用しています。
味は新しいですが、腸のケアも良いです。
自分を愛し、腸を愛し、誰でも愛し、毎日Dutchy Bioを食べる
ถ้าพูดถึงสตรีตฟูดเวียดนามที่เรายกให้ “ห้ามพลาด” อีกเมนูจริง ๆ คือ บุ๋นบ่อเหว (Bún Bò Huế) หรือหลายคนเรียกสั้น ๆ ว่า “บุ๋นบ่อ” เมนูนี้เป็นก๋วยเตี๋ยวน้ำจากเมืองเว้ (Huế) ที่รสชาติเด่นกว่าเฝอแบบชัดเจน คือจะหอมเครื่องเทศ มีความเผ็ดอุ่น ๆ และเค็มกลมกล่อมแบบน้ำซุปเข้มข้น บุ๋นบ่อเหวคืออะไร? เป็นเส้น “บุ๋น” (เส้นข้าวแบบเส้นกลม ขนาดใหญ่กว่าเส้นเฝอนิด ๆ) ราดด้วยน้ำซุปกระดูก/เนื้อที่ปรุงด้วยตะไคร้ กะปิเวียดนาม (บางร้าน) และพริกผัด ทำให้กลิ่นหอมขึ้นจมูกตั้งแต่ยกชามมา เสิร์ฟคู่เนื้อวัว/หมู แล้วแต่ร้าน บางที่มีหมูยอเวียดนาม (chả) หรือขาหมูด้วย รสชาติเป็นยังไง เหมาะกับใคร? สำหรับเรา บุ๋นบ่อเหวจะ “เข้มและจัด” กว่าเฝอ เหมาะกับคนที่ชอบซุปมีมิติและกินเผ็ดได้ระดับหนึ่ง แต่ถ้าไม่ถนัดเผ็ดก็สั่งแบบเผ็ดน้อยได้ ส่วนตัวชอบตรงกลิ่นตะไคร้ที่ช่วยตัดเลี่ยน ทำให้กินได้เรื่อย ๆ เครื่องในชามมักมีอะไรบ้าง - เส้นบุ๋น: หนึบ นุ่ม แต่ไม่เละง่าย - เนื้อวัว: มักเป็นชิ้นต้ม/สไลซ์ บางร้านให้เอ็นด้วย - หมู/ขาหมู หรือหมูยอ: เพิ่มความแน่นและความหอม - ผักเครื่องเคียง: ถั่วงอก ผักสด โหระพา ผักกาดหอม มะนาว วิธีสั่งให้ไม่งง (ใช้ได้ทั้งร้านสตรีตฟูดและร้านทั่วไป) - พูดชื่อเมนูตรง ๆ: “Bún bò Huế” - ถ้าอยากเผ็ดน้อย: ขอแบบเผ็ดน้อย/ไม่ใส่พริกผัด (หลายร้านเข้าใจ) - ถ้าไม่กินเครื่องใน: บอกเอาเฉพาะเนื้อ/ไม่เอาเครื่องใน - ถ้าอยากอิ่มมากขึ้น: สั่งเพิ่มเส้น หรือสั่งไข่/หมูยอเพิ่ม (บางร้านมีเป็นท็อปปิ้ง) ทริคกินให้อร่อยขึ้นแบบที่เราชอบ 1) บีบมะนาวก่อนนิดเดียว ช่วยเปิดกลิ่นน้ำซุปให้สดขึ้น 2) ค่อย ๆ ใส่น้ำจิ้ม/พริก เพิ่มทีละน้อย เพราะบางร้านซุปเข้มอยู่แล้ว 3) กินคู่ผักสดเยอะ ๆ จะช่วยบาลานซ์ความมันและความเค็ม ทำให้ไม่เลี่ยน ถ้าคุณกำลังไล่ชิมสตรีตฟูดเวียดนามจากหลายเมือง บุ๋นบ่อเหวเป็นเมนูที่ทำให้รู้เลยว่า “ก๋วยเตี๋ยวเวียดนามไม่ได้มีแค่เฝอ” และเป็นชามที่เรามักจะกลับไปสั่งซ้ำทุกครั้งที่เจอร้านน่ากินครับ
