เมนูที่เรายกให้เป็นที่ 1 ของนาโกย่า!
เมนูที่เรายกให้เป็นที่ 1 ของนาโกย่า!
และเมนูนั้นก็คือ Hitsumabushi
หรือข้าวหน้าปลาไหลแห่งนาโกย่า
เป็นหนึ่งในเมนูขึ้นชื่อของเมืองนาโกย่า
และมีวิธีกินที่มีความพิถีพิถันถึง 3 แบบ
รอบนี้เราไปลองร้านที่มีชื่อว่า
Unagi no Shiromura
ใครมีโอกาสไปนาโกย่า ถ้าใครมีโอกาสไป นาโกย่า ไม่อยากให้พลาด
Hitsumabushi ถือเป็นเมนูที่พิเศษและเป็นเอกลักษณ์ของนาโกย่าที่แตกต่างจากข้าวหน้าปลาไหลธรรมดา เพราะมีวิธีกินที่หลากหลายอย่างน่าตื่นเต้น เริ่มจากการกินปลาไหลกับข้าวร้อนๆ แบบตรงๆ รสชาติหวานมันของปลาไหลผสมกับความนุ่มของข้าวเข้ากันอย่างลงตัว ต่อมาเมื่อกินจนพอประมาณแล้ว จะเติมต้นหอมญี่ปุ่นและวาซาบิลงไป เพิ่มความหอมและเผ็ดนิดๆ ทำให้รสชาติเปลี่ยนไปแบบสดชื่น สุดท้ายเสิร์ฟพร้อมน้ำซุปปลาเข้มข้น ทำเป็นข้าวต้มปลาไหล (Ochazuke) อร่อยและเข้ากับบรรยากาศสบายๆ ได้ดีมาก ประทับใจอย่างมากกับการได้ลองปลาย่างที่ร้าน Unagi no Shiromura ที่ขึ้นชื่อเรื่องวัตถุดิบสดใหม่และน้ำซอสสูตรพิเศษเฉพาะของนาโกย่าซึ่งทำให้ปลาไหลมีรสหวานกลมกล่อมไม่เหมือนที่ไหน นอกจาก Hitsumabushi แล้ว ที่นาโกย่ายังมีเมนูเด็ดอื่นๆ อย่างมิโซะคัตสี หมูชุบเกล็ดขนมปังทอดราดซอสสะท้อนเอกลักษณ์ของเมือง และเทบาซากิ ปีกไก่ทอดปรุงรสเด็ดที่ควรลองเมื่อมาเยือนสุดท้าย ถ้าใครมาเที่ยวญี่ปุ่นและมีโอกาสแวะนาโกย่า เมนูนี้และร้านดังกล่าวควรอยู่ในลิสต์ต้องกินครับ!
ทำได้ดีเลย