... Baca selengkapnyaSelain bahan utama tanpa kentang, penggunaan ubi ungu pada donat memberikan warna cantik dan rasa manis alami yang berbeda. Aku biasanya menggunakan ubi ungu kukus yang dihaluskan agar tekstur donat tetap lembut. Proses pengulenan tepung bersama ubi ini penting supaya hasil akhirnya empuk dan tidak keras.
Untuk topping, saya suka menambahkan meses cokelat, gula halus, dan keju parut. Variasi topping ini membuat donat jadi lebih menarik dan bisa disesuaikan dengan selera keluarga. Selain itu, donat ini juga cocok dijadikan usaha rumahan karena biaya bahan yang terjangkau dan proses pembuatannya sederhana.
Bagi yang tertarik, jangan lupa siapkan loyang atau nampan untuk memudahkan pembentukan donat. Biasanya saya taburi sedikit tepung di permukaan donat mentah agar tidak lengket saat digoreng. Pastikan minyak goreng cukup panas agar donat matang merata dan warna kuning keemasan. Selamat mencoba dan semoga donat ubi ungu tanpa kentang ini jadi favorit di rumahmu!