"From a small garden to a favorite dish."🍃💕
Let's show off the little pride in the house 🌱 home-grown basil in the garden, fresh leaves so beautiful that I can't wait to make my favorite menu, fried egg basil rice, fragrant whole kitchen 🐷🍳
I ate my favorite menu from our own vegetables, and I can say that many times more than I bought, fresh and fragrant and proud. 💛
Who planted basil at home? Raise your hands. 🙋🏻♀️
# Grow basil # Self-planted basil tree # Small kitchen and vegetable garden # Kitchen garden vegetables in pots # Kitchen Garden
ถ้าใครอยาก “ปลูกกะเพราในกระถาง” ให้รอดและใบดกจริงๆ เราว่ามีไม่กี่จุดที่สำคัญมาก (ลองผิดลองถูกมาแล้ว) เลยสรุปเป็นแนวทางแบบทำตามได้เลยค่ะ 1) เลือกกระถางให้เหมาะ กะเพรารากเดินพอสมควร แนะนำกระถางเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 10–12 นิ้วขึ้นไป หรืออย่างน้อยลึก 20–25 ซม. ต้องมีรูระบายน้ำหลายรู เพื่อกันรากเน่า ถ้าปลูกในกระถางสีขาวก็ช่วยลดความร้อนสะสมได้ดีในวันที่แดดแรง 2) ดินปลูกต้องโปร่ง ระบายน้ำดี สูตรที่เวิร์กสำหรับมือใหม่คือ “ดินปลูกผสม + กาบมะพร้าวสับ/แกลบดำ + ปุ๋ยคอกสุก” ให้ดินร่วน ไม่แน่น น้ำไหลผ่านได้ แต่ยังเก็บความชื้นพอดีๆ เวลารดน้ำแล้วไม่แฉะค้าง 3) แดดคือหัวใจของความหอม กะเพราชอบแดดจัด ยิ่งได้แดด 5–8 ชั่วโมง/วัน ใบจะหอมและพุ่มแน่นกว่า ถ้าเลี้ยงในที่ร่มเกินไป จะยืด ก้านยาว ใบห่าง และกลิ่นไม่ค่อยแรง เราชอบวางตรงระเบียง/หน้าบ้านที่โดนแดดเช้า แล้วหลบแดดบ่ายถ้าร้อนจัด 4) รดน้ำยังไงไม่ให้เหี่ยว/ไม่ให้เน่า เช็กง่ายๆ ด้วยการเอานิ้วจิ้มดินลึกประมาณ 2–3 ซม. ถ้ายังชื้นอยู่ให้เว้นก่อน ถ้าแห้งค่อยรด ช่วงอากาศร้อนอาจวันละครั้ง (เช้า) แต่หน้าฝนบางที 2–3 วันค่อยรดก็พอ จุดคืออย่าให้น้ำขังใต้กระถาง 5) ทริคตัดยอดให้แตกพุ่ม ใบดกเก็บได้เรื่อยๆ พอกะเพราสูงประมาณ 15–20 ซม. ให้ “เด็ดยอด” เหนือข้อใบสัก 1–2 ข้อ ต้นจะกระตุ้นให้แตกกิ่งข้าง ทำให้พุ่มแน่น เก็บใบได้ถี่ขึ้น เวลาเก็บอย่าดึงใบจนโล้นทั้งต้น แนะนำตัดเป็นกิ่งๆ จะฟื้นตัวไวกว่า 6) ปุ๋ยแบบง่ายๆ สำหรับคนปลูกกินเอง ทุก 2–3 สัปดาห์ ใส่ปุ๋ยคอกสุก/ปุ๋ยหมักบางๆ รอบโคน หรือรดน้ำหมักเจือจาง (ถ้ามี) จะช่วยให้ใบเขียวสวย แต่ไม่ต้องหนักมาก เพราะเรากินใบสดบ่อย เน้นพอดีๆ ปลอดภัยไว้ก่อน 7) ศัตรูพืชที่เจอบ่อย และวิธีแก้แบบบ้านๆ เพลี้ย/หนอนจะชอบมาก โดยเฉพาะช่วงแตกยอดอ่อน เราใช้วิธีฉีดน้ำแรงๆ ไล่ตอนเช้า หรือพ่นน้ำผสมน้ำยาล้างจานนิดเดียว/น้ำส้มควันไม้แบบเจือจาง (ทดสอบกับใบก่อน) และหมั่นเก็บใบที่เป็นรูทิ้ง ไม่ปล่อยลาม 8) เก็บใบยังไงให้สดเหมือนเพิ่งเด็ด เวลาเก็บมาทำกับข้าว เราชอบเด็ดตอนเช้า ใบจะสดกรอบ แล้วใส่กล่องพลาสติกใส รองทิชชู่แห้งนิดๆ เก็บช่องผักในตู้เย็น ช่วยยืดความสดได้หลายวัน แต่ส่วนตัวชอบเด็ดใช้ทีละมื้อที่สุด หอมกว่า ทำตามนี้ไม่นานจะได้กะเพราใบดกๆ เก็บไปทำข้าวกะเพราไข่ดาวได้บ่อยแบบ “จากสวนเล็กๆ สู่จานโปรด” จริงๆ ค่ะ ถ้าบ้านใครแดดน้อย ลองบอกสภาพพื้นที่มาได้ เดี๋ยวช่วยปรับวิธีให้เหมาะกับมุมบ้านคุณได้เลย