How's cashew milk??

หลายคนที่ค้นหา “นมเม็ดมะม่วงหิมพานต์” มักอยากรู้ 2 เรื่องเหมือนกันคือ ดื่มแล้วรสชาติเป็นยังไง และ “แคล” ประมาณเท่าไหร่ คุ้มไหมถ้าจะเอามาแทนนมวัว/นมถั่วอื่นๆ เราเลยสรุปจากที่ลองดื่มจริงให้แบบอ่านจบเลือกซื้อได้ง่ายขึ้น 1) รสชาติ & เนื้อสัมผัส (คาดหวังแบบไหนดี) - จุดเด่นของนมเม็ดมะม่วงหิมพานต์คือความ “หอมมัน” แต่จะคนละฟีลกับนมวัว นมวัวจะมีความนัวและกลิ่นนมชัดกว่า ส่วนนมเม็ดมะม่วงหิมพานต์จะหอมถั่วๆ ละมุน และมีโทน “คั่ว” (โดยเฉพาะสูตร roasted) - รสออริจินัล: จะได้รสเพียวๆ ดื่มง่าย เหมาะกับคนที่อยากได้เครื่องดื่มคลีนๆ หรือเอาไปทำเมนูต่อ - รสโกโก้: โกโก้จะช่วยให้กลิ่นถั่วกลมขึ้น ใครอยากได้แนวของหวานนิดๆ แต่ไม่อยากพึ่งนมวัว สูตรนี้จะตอบโจทย์กว่า 2) แคลอรี่ (เม็ดมะม่วงหิมพานต์แคลสูงไหม แล้วในรูปแบบนมล่ะ?) - เม็ดมะม่วงหิมพานต์แบบเป็นเม็ด “แคลค่อนข้างสูง” เพราะเป็นถั่วที่มีไขมันดีและพลังงานแน่น (กินเพลินมีสิทธิ์เกินแคลได้ง่าย) - แต่ “นมเม็ดมะม่วงหิมพานต์” ปกติจะถูกเจือจางด้วยน้ำ ทำให้แคลอรี่ต่อ 1 กล่อง/1 แก้วมักจะต่ำกว่าการกินเป็นเม็ดเยอะๆ อย่างชัดเจน - อย่างไรก็ตาม แคลของนมแต่ละยี่ห้อไม่เท่ากัน ขึ้นกับสัดส่วนเม็ดมะม่วงหิมพานต์ การเติมโกโก้/สารให้ความหวาน และขนาดเสิร์ฟ แนะนำให้ดู “ตารางโภชนาการ” ที่ข้างกล่องแล้วเทียบต่อ 1 หน่วยบริโภค จะชัวร์สุดค่ะ 3) เหมาะกับใคร - คนแพ้นมวัว/ไม่ถูกกับแลคโตส: ตัวนี้เด่นตรง “ปราศจากแลคโตส” และ “ไม่มีผลิตภัณฑ์จากนม” - สายวีแกน: มีระบุวีแกน 100% - คนเลี่ยงกลูเตน: มีระบุว่าไม่มีกลูเตน - คนคุมหวาน: ถ้าเลือกสูตรที่ “ไม่เติมน้ำตาล” จะเหมาะมาก แต่ก็อย่าลืมเช็กส่วนผสมและน้ำตาลรวมในฉลากด้วย 4) ดื่มยังไงให้อร่อย/คุมแคลได้ง่าย - แช่เย็นจัดแล้วดื่มจะหอมมันขึ้นและไม่เลี่ยน - ถ้าอยากได้โปรตีนเพิ่ม (อยู่ท้องขึ้น) ลองจับคู่กับไข่ต้ม/โยเกิร์ตโปรตีนสูง/อกไก่ หรือขนมปังโฮลวีต แทนการดื่มเดี่ยวๆ - รสออริจินัลเอาไปปั่นสมูทตี้กับกล้วย/ข้าวโอ๊ตได้ดี ส่วนรสโกโก้เหมาะทำเป็นโกโก้เย็นแบบเบาๆ สรุปความเห็นส่วนตัว: ถ้าคุณกำลังหา “นมทางเลือก” ที่หอมมันจากธรรมชาติ ไม่ใช้นมวัว และอยากได้ตัวเลือกที่เป็นวีแกน/ปราศจากแลคโตส นมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ถือว่าน่าลองมาก โดยเฉพาะคนที่ชอบกลิ่นถั่วคั่วค่ะ