Which do you like better, red bean paste or koshi-an?
I've always loved Japanese sweets
Of course, Western sweets are also 🤭
When I was in high school, I was on my way home from school
I used to buy Japanese sweets at a Japanese confectionery shop (laughs)
Basically, it's a koshi-an school
Strawberry daifuku and mugwort mochi definitely choose koshian 🙌💕
That doesn't mean I don't like red bean paste.
After all, if it's delicious, it's a grain 🤣
Detour to Namba after work ~
Delicious food discovery 💡✨
My sweet sensor ✊😆
Tango Bota Mochi 😍💖
The sweetness is moderately sweet
The white part of sticky rice ✨
It is delicious to eat with green tea 🍵 after all 🥰
If you find it, try it 🙌
Always put something sweet in your stomach
Making rice after a short break 🤭💗
Golden Week ✨
For now, I have no plans to go out 🏠.
Planning to make delicious sweets and rice 🤭
和菓子のあんこは、大きく分けて粒あんとこし餡がありますが、それぞれの魅力は違っていて、食べ比べると面白いですよね。私自身も子供の頃からこし餡派でしたが、最近は粒あんの素朴な甘さと食感にハマっています。 特に、今回紹介された「YAMASHO 丹後ぼた餅」の粒あんは、甘さが控えめで餅米の白い部分がしっかりモッチリしているのが特徴で、緑茶との相性が抜群です。ぼた餅は春の季節に人気のある和菓子で、地域によって呼び方や味わいも異なり、丹後のぼた餅は地元で圧倒的な支持を受けているのも納得の美味しさです。 また、和菓子を楽しむときは甘みや舌触りだけでなく、その背景にある歴史や製法を知ることでより一層味わい深くなります。こし餡は滑らかな口どけが魅力で、苺大福やよもぎ餅などフルーツやハーブと合わせると絶妙なバランスを生み出します。粒あんは小豆の粒感が残るため、食感と甘みを楽しみたい時におすすめです。 個人的には和菓子を日常の中でちょっとしたご褒美として取り入れるのが好きです。仕事帰りに立ち寄った和菓子屋さんで新しい味に出会うのは楽しい発見ですし、緑茶を淹れてゆったり味わう時間は心も体もリフレッシュできます。皆さんもぜひ、自分好みのあんこや和菓子に出会える楽しみを味わってください。
