🌽Corn rice from Yamato Rouge🍚
Corn 🌽 is delicious season
...So in that
I've eaten corn rice outside 🌽🍚
I made it 😆💕
First time making ✨
I thought it would be delicious to add butter
Finished with Western-style butter rice ~ 🙌💕
It was quite delicious 🤭💖
yamato rouge is a 🌽 red corn
Full of polyphenols ✨
If you boil it normally, the red will come out and turn yellow, so
I made rice to make use of it 😊
The red pigment is transferred 🍚 the rice and it looks like red rice 💖
By the way, when you ask AI about their evaluation
Consomme + Salt + Butter Corn Rice Seasoning
It's 200% compatible 😂👍
[Corn 🌽] nutrition 🙋♀️
・ Insoluble dietary fiber (cellulose)
It keeps your stomach in good shape and keeps you full for a long time.
Vitamin B1 and B2
It efficiently converts carbohydrates and lipids into energy
To prevent summer fatigue!
Potassium.
Excess water and salt are removed from the body. To prevent swelling.
Linoleic acid
It lowers cholesterol levels.
After this Yamato Rouge 🌽💖
it has anthocyanins that you don't find in regular corn
Two and a half times ❣️
Antioxidant power is 2.1 times that of ordinary corn ❣️
The sweetness is stronger with ordinary corn, but
It has a gentle rich sweetness ☺️💗
I will post how to make [🌽 corn rice 🍚]
Please try to make it 🤗
Yamato Rouge may not be sold unusually
You can get it done with regular corn 🌽.
If you find it on sale, don't hesitate to buy it 😉
Recipe ♡ * 30a *) ﾉ "☆
⭐ material
Corn 🌽 180g
2 cups of rice
1 teaspoon consomme
Salt 1 tsp
20 g butter
2 cups of water
⭐ ︎ How to make
Corn 🌽 is troublesome, but it seems to be one grain at a time
Please remove it. ※ I did it with a kitchen knife 🔪, but please be careful not to get hurt 💦
After that, wash 2 go of rice and 2 go of water
Add salt to the consomme and mix
Add corn and cook with rice
Just cook ❣️
After cooking, add butter and mix
Loosen the rice and it's done ✨
My failure storyI was too bad at removing the corn 💦
夏の旬食材、トウモロコシの美味しさを最大限に活かすなら、やはり新鮮なものを使うのがポイントです。私もこの前、地元の産直で手に入れた大和ルージュという赤いトウモロコシでトウモロコシご飯を作ってみましたが、色鮮やかで見た目も味も楽しめました。 大和ルージュは独特の赤色が特徴ですが、この赤色は茹でると抜けてしまうそうで、電子レンジで蒸すか焼き調理がおすすめとされています。この方法で調理したトウモロコシを炊き込みご飯に入れると、赤飯のような赤い色がご飯に移り、見た目に楽しい一品になります。 味付けはコンソメと塩にバターを加えることで、コク深く仕上がり、トウモロコシの自然な甘さとよく合います。私自身が作る際には、粒を外すのがなかなか手間でしたが、丁寧に外すことで食べやすくなり、炊き込みご飯としての食感が良くなりました。包丁を使うときは怪我に注意しましょう。 また、大和ルージュには普通のトウモロコシにないアントシアニンが豊富で、抗酸化作用が強いのも嬉しいポイント。夏バテ予防やむくみ解消にも役立つ栄養素が満載なので、季節の健康管理にもぴったりです。 もし大和ルージュが手に入らなければ、普通のトウモロコシでも十分美味しく作れます。旬にしか味わえないトウモロコシご飯を、自宅で簡単に楽しんでみてはいかがでしょうか？お米2合に対して180g程度のトウモロコシを使い、コンソメ小さじ1、塩小さじ1、バター20g、そして水はお米の量に合わせて調整するのが私のおすすめの分量です。 このシンプルだけど味わい深いトウモロコシご飯は、ご飯泥棒と言えるほど美味しくて、気づいたら完食してしまうこと間違いなし。ぜひ作ってみて、その美味しさを実感してくださいね。