🌽大和ルージュのトウモロコシご飯🍚
トウモロコシ🌽が美味しい季節
...という事で
外では食べた事あるトウモロコシご飯🌽🍚
作りましたー😆💕
作るのは初めて✨
バターを入れると美味しいかなぁ〜と思い
洋風のバターライスに仕上げましたー🙌💕
なかなか美味しく出来ました🤭💖
大和ルージュは真っ赤なトウモロコシ🌽で
ポリフェノールがたっぷり✨
普通に茹でると赤が抜けて黄色くなってしまうので
それを活かそうとご飯にしました😊
赤い色素がご飯🍚に移り赤飯のようになります💖
ちなみにAIに評価を聞いてみると
コンソメ＋塩＋バターのトウモロコシご飯の味付け
相性200%だそうです😂👍
【トウモロコシ🌽】の栄養です🙋♀️
・不溶性食物繊維（セルロース）
お腹の調子を整てくれて、満腹感が長持ち。
・ビタミンB1・B2
糖質、脂質を効率よくエネルギーに変えてくれて
夏バテ予防に！
・カリウム
余分な水分、塩分を体から排出。くれむくみ予防に。
・リノール酸
コレステロール値を下げてくれます。
後、この大和ルージュ🌽💖
普通のトウモロコシにはないアントシアニンがあり
なんと苺の2.5倍❣️
抗酸化力は普通のトウモロコシの2.1倍❣️
甘味は普通のトウモロコシの方が強いですが
優しいコクのある甘味です☺️💗
【🌽トウモロコシご飯🍚】の作り方を載せるので
是非作ってみて下さい〜🤗
※大和ルージュは珍しく売ってないかもなので
普通のトウモロコシ🌽でやって貰えばいいです。
もし売ってるのを見つけたら迷わず買ってね😉
レシピ♡*˙︶˙*)ﾉ"☆
⭐︎材料
とうもろこし🌽 180g
お米 2合
コンソメ 小さじ1
塩 小さじ1
バター 20g
水 2合分
⭐︎作り方
トウモロコシ🌽は手間ですが、一粒づつになるよう
外して下さい。※包丁🔪でやりましたが、怪我をしないよう気を付けて下さい💦
後は、洗って2合のお米に普通に2合分の水
コンソメにお塩を入れて混ぜ
トウモロコシを入れて、炊き込みご飯モードで
炊くだけです❣️
炊き上がりに、バターを入れて混ぜながら
ご飯をほぐせば出来上がり〜✨
#私の失敗談 トウモロコシを外すのが下手すぎた💦
夏の旬食材、トウモロコシの美味しさを最大限に活かすなら、やはり新鮮なものを使うのがポイントです。私もこの前、地元の産直で手に入れた大和ルージュという赤いトウモロコシでトウモロコシご飯を作ってみましたが、色鮮やかで見た目も味も楽しめました。 大和ルージュは独特の赤色が特徴ですが、この赤色は茹でると抜けてしまうそうで、電子レンジで蒸すか焼き調理がおすすめとされています。この方法で調理したトウモロコシを炊き込みご飯に入れると、赤飯のような赤い色がご飯に移り、見た目に楽しい一品になります。 味付けはコンソメと塩にバターを加えることで、コク深く仕上がり、トウモロコシの自然な甘さとよく合います。私自身が作る際には、粒を外すのがなかなか手間でしたが、丁寧に外すことで食べやすくなり、炊き込みご飯としての食感が良くなりました。包丁を使うときは怪我に注意しましょう。 また、大和ルージュには普通のトウモロコシにないアントシアニンが豊富で、抗酸化作用が強いのも嬉しいポイント。夏バテ予防やむくみ解消にも役立つ栄養素が満載なので、季節の健康管理にもぴったりです。 もし大和ルージュが手に入らなければ、普通のトウモロコシでも十分美味しく作れます。旬にしか味わえないトウモロコシご飯を、自宅で簡単に楽しんでみてはいかがでしょうか？お米2合に対して180g程度のトウモロコシを使い、コンソメ小さじ1、塩小さじ1、バター20g、そして水はお米の量に合わせて調整するのが私のおすすめの分量です。 このシンプルだけど味わい深いトウモロコシご飯は、ご飯泥棒と言えるほど美味しくて、気づいたら完食してしまうこと間違いなし。ぜひ作ってみて、その美味しさを実感してくださいね。
こんなん初めて(-⊙ω⊙-)ﾐﾀﾉﾀﾞ