To go to the end, have to try "old vine shop to buy."

ถ้าใครเสิร์ช “ร้านเถ้าแก่ซื้อ/เถ้าแก่ซื้อ” แล้วกำลังลังเลว่าจะไปดีไหม ขอเล่าประสบการณ์แบบละเอียดขึ้นนิดนึง เผื่อช่วยตัดสินใจได้ค่ะ ร้านเถ้าแก่ซื้อ (ซิ้มฮวดเฮง) อยู่ย่านบางคล้า ฉะเชิงเทรา เป็นร้านอาหารจีนฮกเกี้ยนเก่าแก่ที่บรรยากาศบ้านๆ นั่งสบาย โต๊ะไม้เรียบง่าย แต่ให้ฟีลคลาสสิกมาก แถมในร้านมีป้ายเชลล์ชวนชิมให้เห็นเลย ทำให้รู้สึกมั่นใจตั้งแต่ยังไม่สั่งอาหาร เมนูที่คนส่วนใหญ่พูดถึง (และทางร้านก็แนะนำ) คือ ต้มยำกุ้งน้ำข้น, แฮ่กึ๊นทอด และหมูแดง บอกตรงๆ ว่าเป็นเมนูดูเบสิก แต่รสชาติจะออกแนว “จีนๆ” ที่ไม่เหมือนร้านตามสั่งทั่วไปค่ะ - ต้มยำกุ้ง: จุดเด่นคือความน้ำข้นมันกุ้ง กลิ่นหอมมาก รสค่อนข้างจัดจ้านแบบกลมกล่อม ไม่เผ็ดโดด กุ้งตัวดี ตักแล้วรู้สึกว่าเครื่องแน่น กินกับข้าวสวยคือพอดีมาก - แฮ่กึ๊นทอด: หน้าตาเหมือนทอดมันกุ้งแต่เนื้อสัมผัสจะหนึบเด้งกว่า กรอบนอกนิดๆ แล้วเข้ากับน้ำจิ้มบ๊วยสุดๆ แนะนำสั่งมากินแชร์ เพราะเพลินมาก - หมูแดง: เนื้อนุ่ม หั่นมาชิ้นกำลังดี และน้ำราดไม่ข้นเหนียวแบบที่คุ้นเคย จะออกเบาๆ หอมหวานเค็มกำลังพอดี กินแล้วไม่เลี่ยน อีกอย่างที่ชอบคือพอทานของคาวเสร็จ ทางร้านจะมีชาจีนร้อนมาเสิร์ฟให้ก่อนของหวาน ฟีลเหมือนปิดมื้อแบบร้านจีนแท้ๆ แล้วค่อยต่อด้วยของหวานอย่างลูกตาลลอยแก้ว (สดชื่นมาก มีน้ำแข็งเย็นๆ) หรือสาคูนมสดที่หวานนุ่มกำลังดี ทริคเล็กๆ ถ้าจะไป: ไปช่วงมื้อเที่ยงคนอาจเยอะ แนะนำเผื่อเวลา หรือไปช่วงก่อนเที่ยง/บ่ายต้นๆ จะนั่งสบายกว่า ใครแพ้เครื่องในให้แจ้งได้ เพราะมีเมนูกระเพาะหมูผัดเกี้ยมฉ่ายที่หลายคนอยากลองเหมือนกัน โดยรวมถ้ามาบางคล้า หรือมาฉะเชิงเทราเพื่อไหว้พระ/ทำบุญ แล้วอยากหาร้านดังที่รสชาติไว้ใจได้ ร้านเถ้าแก่ซื้อเป็นอีกที่ที่ควรปักหมุดค่ะ