Dimsum mentai free chili oil 🔥

Aku tuh termasuk tim doyan banget dimsum mentai chili oil, tapi jujur di rumah ga punya torch sama sekali. Jadi aku sering eksperimen bikin cara membuat dimsum mentai tanpa torch yang tetap keliatan meleleh dan aesthetic di foto. Untuk dimsum dasar, kamu bisa pakai kulit pangsit yang biasa dijual di pasar atau supermarket. Isiannya bisa campuran ayam giling dan udang cincang biar teksturnya lebih juicy. Tambahin bawang putih, daun bawang, sedikit saus tiram, kecap asin, merica, garam, dan sedikit minyak wijen. Aduk sampai lengket, lalu bungkus di kulit pangsit dan kukus kurang lebih 15–20 menit sampai matang. Bagian yang paling seru itu saus mentainya. Versi simpelku: mayones, saus sambal botolan, sedikit saus tomat, dan bubuk cabe kalau mau extra pedas. Kalau ada nori atau rumput laut kering, bisa ditumbuk halus sedikit buat nambah rasa umami. Biar efek "torch" tanpa pakai torch, aku biasanya: 1. Oles saus mentai di atas dimsum yang sudah dikukus. 2. Panggang sebentar di oven atau air fryer dengan suhu tinggi (sekitar 200°C) selama beberapa menit sampai bagian atasnya agak gosong keemasan. 3. Kalau tidak punya oven, bisa pakai teflon anti lengket: alasi dengan baking paper, susun dimsum mentai, tutup, dan pakai api kecil sampai bagian atasnya agak kering dan sedikit kecokelatan. Sekarang ke chili oil-nya yang free alias tinggal kamu siram sesuka hati. Versi dimsum chili oil ala rumahan ini aku pakai: - Cabai kering yang sudah diseduh air panas dan ditiriskan - Bawang putih cincang - Bawang merah iris tipis - Wijen - Garam, gula, dan sedikit kaldu bubuk - Minyak sayur yang sudah dipanaskan sampai benar-benar panas Campur cabai, bawang, wijen, dan bumbu kering di mangkuk tahan panas, lalu tuang minyak panas pelan-pelan sambil diaduk. Aroma wangi langsung keluar, dan ini enak banget buat jadi pendamping dimsum mentai. Teksturnya agak crunchy, dan kalau difoto di samping dimsum mentai yang sausnya oranye creamy, hasilnya super aesthetic. Kalau kamu suka foto dimsum mentai aesthetic buat feed, tipsku: pakai wadah warna netral (putih atau krem), susun dimsum rapat-rapat, siram saus mentai sampai nutup sebagian dimsum, kasih taburan bumbu kering atau nori, lalu taruh cangkir kecil berisi chili oil di sampingnya. Cahaya natural dekat jendela bikin warna oranye mentai dan merah chili oil lebih keluar. Dengan cara ini, meskipun tanpa torch, dimsum mentaimu tetap kelihatan mewah, creamy, dan pedasnya bisa diatur sendiri pakai chili oil homemade. Praktis buat camilan di rumah, tapi tetap fotogenik kalau mau diupload ke sosial media.