ตะไคร้เป็นพืชสมุนไพรที่นิยมปลูกในครัวเรือนและสวนเพื่อใช้ประกอบอาหารและเพิ่มรสชาติ การขุดตะไคร้ที่ถูกวิธีจะช่วยให้ต้นตะไคร้มีสุขภาพแข็งแรงและผลผลิตดี การเลือกจังหวะในการขุดต้องดูว่าตะไคร้มีอายุประมาณ 3–4 เดือน หรือต้นมีความสูงและลำต้นหนาพอเหมาะ ก่อนขุดควรรดน้ำให้ดินชุ่มชื้นเพื่อช่วยให้ขุดได้ง่ายขึ้น ใช้จอบหรือเครื่องมือที่เหมาะสมในการขุดบริเวณโคนต้นอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ทำลายรากสำคัญ หลังจากขุดขึ้นมาแล้วควรล้างทำความสะอาดและตัดแต่งใบที่เหี่ยวเฉาหรือเปราะออก เพื่อรักษาคุณภาพของตะไคร้ที่เก็บเกี่ยว ตะไคร้สดสามารถเก็บไว้ในที่แห้งและเย็นได้นานหลายวัน หากต้องการเก็บรักษานานขึ้น อาจนำไปแช่แข็งหรือตากแห้งเพื่อนำมาใช้ในอนาคต นอกจากนี้ การปลูกตะไคร้ในพื้นที่ที่มีการระบายน้ำดีและมีแสงแดดเพียงพอ จะส่งเสริมให้ตะไคร้ออกผลผลิตดีและลดโอกาสเกิดโรค แม้จะเป็นพืชที่ดูแลง่าย แต่การใส่ใจในรายละเอียดการปลูกและเก็บเกี่ยวจะช่วยให้ลูกชาวสวนสามารถเพิ่มมูลค่าของผลผลิตและสร้างรายได้อย่างยั่งยืน