มะยงชิดลอยแก้วเป็นเมนูเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมอย่างมากในฤดูร้อน โดยเฉพาะในภาคเหนือของไทยที่มะยงชิดเป็นผลไม้ท้องถิ่นที่หาทานได้ง่าย การลอยแก้วนี้ใช้มะยงชิดที่สุกและหวานกำลังดี เมื่อนำมาทำน้ำลอยแก้วแล้วจะได้รสชาติละมุนและกลิ่นหอมเฉพาะตัว สำหรับการเลือกมะยงชิด ควรเลือกผลที่มีผิวสีสวย เรียบ และไม่มีจุดดำ เพราะจะส่งผลต่อรสชาติของน้ำที่ได้ นอกจากนี้ น้ำเชื่อมที่ใช้ปรุงควรทำให้มีความหวานพอดี ไม่หวานเกินไป เพื่อให้รสชาติกลมกล่อมและดื่มง่าย วิธีการทำมะยงชิดลอยแก้วไม่ยุ่งยาก ใช้เวลาไม่มาก เหมาะสำหรับคนที่ชอบเครื่องดื่มที่ทำเองจากวัตถุดิบธรรมชาติ ประสบการณ์ส่วนตัวในการทำมะยงชิดลอยแก้วพบว่า การแช่มะยงชิดในน้ำเชื่อมก่อนนำไปแช่เย็นช่วยให้รสชาติหวานซึมลึกมากขึ้น และเมื่อนำมารับประทานเย็นๆ จะช่วยคลายร้อนในช่วงอากาศร้อนของเมืองไทยได้ดี โดยเฉพาะถ้าเสิร์ฟพร้อมเกล็ดน้ำแข็งและเติมใบเตยเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหอม จะทำให้เมนูนี้สมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น นอกจากนี้ ยังสามารถประยุกต์ทำมะยงชิดลอยแก้วในรูปแบบอื่น ๆ เช่น การทำไอศกรีมมะยงชิด หรือเติมมะยงชิดในน้ำหวานต่าง ๆ เพื่อเพิ่มคุณค่าและรสชาติ ข้อดีของเมนูนี้ คือการใช้วัตถุดิบที่สดใหม่จากธรรมชาติ ไม่ต้องใช้สารเคมี หรือวัตถุกันเสีย จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพและชื่นชอบขนมหรือเครื่องดื่มแบบโฮมเมด