ข้าวไก่เขียวหวานคัมแบค!

ความรู้สึกเวลาที่ได้ทำเมนูข้าวไก่เขียวหวานแบบลีนนี้คือทำให้เราไม่รู้สึกผิดเวลาชิมเลย เพราะเป็นสูตรที่เน้นความกรอบจากการทอดในหม้อทอดไร้น้ำมัน (Airfryer) ทำให้ลดปริมาณไขมันได้มากกว่าการทอดแบบปกติ ไก่ในสูตรนี้ใช้สะโพกที่ลอกหนังแล้ว จึงลดไขมันส่วนเกินได้ดี รสชาติที่เพิ่มขึ้นมาจากผงกระเทียมและปาปริก้าที่ใส่คลุกเคล้ากับแป้งทอดกรอบ ทำให้ไก่มีรสชาติชัดเจนและกลิ่นหอมที่ยากจะหาได้จากไก่ทอดปกติ ส่วนซอสเขียวหวานก็เป็นซอสลีนที่เปลี่ยนกะทิเป็นการผสมนมโอ๊ตหรือนม Low fat กับน้ำในอัตราส่วน 1:2 ปรับรสด้วยพริกแกงเขียวหวานและผักสดตามชอบ โดยหล่อฮั่งก๊วยที่ใส่เข้าไปก็ทำให้มีความหอมและสดชื่นเวลาทานด้วย นอกจากนี้ การลองชิมพริกแกงก่อนปรุงสำคัญมาก เพราะรสชาติเผ็ดและเค็มแตกต่างกันตามแต่ละร้านหรือตามยี่ห้อที่เลือกใช้ ทริคเล็กๆ ที่ช่วยให้ไก่ทอดกรอบสวยคือการชุบไข่หลายชั้นระหว่างทอดในหม้อทอด ทำให้สีสวยและเนื้อไก่กรอบมากขึ้น อีกทั้งสูตรนี้เหมาะมากสำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนักหรือคุมอาหาร แต่ยังต้องการเมนูที่อิ่มอร่อยและเน้นโปรตีนสูง ทานแล้วให้ความรู้สึกเหมือนได้ทานไก่ทอดตามร้านแต่ไม่ต้องกลัวอ้วน โดยส่วนตัวแล้ว เมนูนี้ช่วยให้การควบคุมอาหารไม่ใช่เรื่องน่าเบื่ออีกต่อไป และเป็นหนึ่งในเมนูโปรดที่ทำซ้ำบ่อยๆ เวลาที่อยากกินไก่ทอดแบบมีซอสหอมๆ และอยากรักษาสุขภาพตัวเองไปพร้อมๆ กัน