Hojicha Brown Sugar Latte, Health Lover Edition🥰

Ingredients:

1.hojicha powder, kawami 1 tablespoon

2. Hot water, temperature 88-90 🌡️ degrees Celsius, 50 ml.

3. Brown Sugar Sauce 10 ml (Anyone who likes sweet can add syrup as you like)

4.Almond Milk Use Unsweetened Formula No Sugar 150ml

For those who are allergic to cow's milk or want to be healthy, delicious, noisy, a little sweet, very fragrant.

⭐: 100 / 10:

2025/8/31 Edited to

หลายคนถามว่า “โฮจิฉะบราวน์ชูการ์ลาเต้ คืออะไร” พูดง่ายๆ คือเครื่องดื่มที่เอา “โฮจิฉะ” (ชาเขียวคั่ว กลิ่นหอมคั่วๆ นุ่มๆ) มาผสมกับนม แล้วเพิ่มความหอมหวานด้วยบราวน์ชูการ์ เลยได้รสชาติที่หอมชาแต่ยังละมุนเหมือนลาเต้ จุดเด่นคือโฮจิฉะจะไม่เขียวสดแบบมัทฉะ แต่จะโทนหอมคั่ว คาแรกเตอร์อบอุ่น ดื่มง่ายมาก ถ้าทำแบบรักสุขภาพตามสูตรนี้ (ผงโฮจิฉะ 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำร้อน 50 มล. + ซอสบราวน์ชูการ์ 10 มล. + นมอัลมอนด์ไม่หวาน 150 มล.) ส่วนที่ทำให้แคลเพิ่มหลักๆ จะมาจาก “ซอสบราวน์ชูการ์” เพราะนมอัลมอนด์แบบไม่หวานมักแคลต่ำกว่านมวัวมาก (แล้วแต่ยี่ห้อ) ส่วนผงโฮจิฉะแทบไม่เพิ่มแคล โฮจิฉะบราวน์ชูการ์ลาเต้กี่แคล? ถ้าประเมินแบบคร่าวๆ จากส่วนผสม: - นมอัลมอนด์ไม่หวาน 150 มล. โดยมากอยู่ราว 20–60 kcal - ซอสบราวน์ชูการ์ 10 มล. โดยมากราว 25–60 kcal (ขึ้นกับความเข้มข้นและสูตร) รวมๆ แล้วแก้วนี้มักอยู่ประมาณ 50–120 kcal ถ้าไม่เติมน้ำเชื่อมเพิ่ม (แนะนำให้ดูฉลากโภชนาการของนม/ซอสที่ใช้ จะตรงที่สุด) ทริคทำให้อร่อยขึ้นแบบไม่เพิ่มหวานเยอะ (จากประสบการณ์ทำเองบ่อยๆ): 1) ตีโฮจิฉะกับน้ำร้อน 88–90°C ให้เนียนก่อน ค่อยเทนม จะได้กลิ่นชาชัดและไม่เป็นก้อน 2) ถ้าอยาก “หอมนัว” แต่ไม่อยากเพิ่มน้ำตาล ลองเพิ่มผงโฮจิฉะเล็กน้อย (เช่น 1/2 ช้อนชา) แทนการเติมไซรัป 3) ทำเป็นไอซ์ลาเต้: ใส่น้ำแข็งก่อน แล้วค่อยเทนมอัลมอนด์ ตามด้วยโฮจิฉะที่ละลายไว้ และราดซอสบราวน์ชูการ์ด้านบน จะได้เลเยอร์สวยๆ 4) ปรับความหวานให้คุมแคล: ลดซอสบราวน์ชูการ์เหลือ 5 มล. แล้วชิมก่อน ถ้ายังอยากหวานค่อยเติมทีละนิด ใครแพ้นมวัวหรืออยากคุมแคล สูตรนี้ตอบโจทย์มาก ได้ทั้งความหอมของชาโฮจิฉะและความหวานคาราเมลนิดๆ จากบราวน์ชูการ์แบบกำลังดี