💥14 อาหารท้องถิ่นเมืองเฉิงตู🥢 ที่ไม่ควรพลาด!!

💥14 อาหารท้องถิ่นเมืองเฉิงตู🥢 ที่ไม่ควรพลาด!! พร้อมบอกพิกัดแหล่งของกินท้องถิ่น!!

✨ ลิสต์ของกินเด็ดที่ต้องลองเมื่อมาเที่ยวเฉิงตู มณฑลเสฉวน ประเทศจีน! จะมีอะไรบ้าง ไปดูกัน ~

1. หม่าโผโต้วฝู (麻婆豆腐) – เต้าหู้เผ็ดร้อน เมนูดังระดับโลกจากเฉิงตู

2. โต้วฝุเหน่า(豆腐脑)- เต้าหู้เนื้อนิ่ม ราดด้วย น้ำมันพริก, ซีอิ๊ว, ต้นหอม, กระเทียม, พริกเสฉวนมีรสเผ็ดเค็ม หอม เนื้อเต้าหู้นุ่มละลายในปา

3. เม่าช่าย (冒菜）เป็นการนำวัตถุดิบหลากหลาย(ทั้งเนื้อ ผัก เต้าหู้ ฯลฯ)เหมือนหม้อไฟ ใส่รวมกันในชามแล้ว นำไปลวกในน้ำซุปหม่าล่าเผ็ดร้อน

4. กัวคุย (锅盔）เป็นขนมปังแผ่นแบนรูปทรงครึ่งวงกลม หรือรีๆ หนาๆ ผิวด้านนอกกรอบ ข้างในนุ่ม เคี้ยวหนึบ มีทั้งแบบใส่ไส้ และ ไม่มีไส้

5.เส่าโส่ว 抄手 เกี๊ยวน้ำอีกแบบหนึ่ง เสิร์ฟในน้ำซุปใสหรือราดซอสเผ็ด แป้งบาง นุ่ม ลื่นคอ กินคล้ายบะหมี่น้ำ

6. ซานต้าผ่าว 三大炮ขนมพื้นบ้าน ทำจากข้าวเหนียวบดเป็นก้อน โรยด้วยน้ำตาล น้ำเชื่อม และถั่วบด

7. ถังโหย่วกั่วจึ 糖油果子 เป็นขนมพื้นเมือง ทำจากแป้งข้าวเหนียวทอดจนเหลืองกรอบ แล้วนำไปคลุกน้ำเชื่อมหวาน ด้านนอกจะกรอบ หวานมันวาว ส่วนด้านในนุ่ม หนึบ

8. ตั้นตั้นเมี่ยน (担担面) บะหมี่ราดน้ำซอสเผ็ดหอมงา รสจัดจ้านสไตล์เสฉวน

9. จงสุ่ยเจี่ยว (钟水饺) เกี๊ยวน้ำสไตล์เฉิงตู ราดน้ำจิ้มเผ็ดหอม

10. เถียนสุ่ยเมี่ยน (甜水面) บะหมี่ซอสรสหวานเผ็ด เค็ม มัน ครบเครื่อง

11. ต้านหงเกา (蛋烘糕) ขนมคล้ายแพนเค้กกรอบนอกนุ่มใน ใส้หลากหลาย

12.ปิงฝิ่น 冰粉 ป็นของหวาน คล้ายวุ้นใส เย็นๆ

นุ่ม ลื่น กินแล้วสดชื่น ช่วยคลายร้อน หาซื้อง่าย นักมีขายรินทางหรือในตลาดกลางคืน

13. เย่เอ่อร์ปา 叶儿粑 ขนมข้าวเหนียวห่อด้วยใบไม้ กลิ่นหอม ไส้หวาน เช่น ถั่วแดง หรือคาว

เช่น หมูสับและผักดอง

14. ปัวปัวจี 钵钵鸡 ของเสียบไม้ เช่น ไก่ ผัก ลูกชิ้น ต้มสุกแล้วแช่ในน้ำซอสพริก เย็นๆ ชาๆ เผ็ดๆ เค็มนิด หอมมาก

#อาหารท้องถิ่น #อาหารท้องถิ่นเฉิงตู #อาหารเสฉวน #ของกินเฉิงตู #เฉิงตู