Sambel kecombrang 🤤

Selain bahan-bahan utama seperti bunga kecombrang dan cabe rawit, saya biasanya menambahkan sedikit gula dan garam agar rasa sambel semakin seimbang. Sambel kecombrang ini sangat cocok disantap bersama nasi hangat dan lauk pauk favorit saya. Untuk menghasilkan sambel yang lebih wangi, pilihlah bunga kecombrang yang masih segar dan berwarna cerah. Cara mencampur semua bahan pun cukup mudah, cukup diulek hingga halus sesuai selera tekstur. Saya juga pernah mencoba menambahkan jeruk limau secara bertahap untuk mendapatkan rasa asam yang pas, yang membuat sambel ini terasa makin segar di lidah. Kuncinya ada pada keseimbangan antara pedas, asam, dan manis. Jika Anda suka rasa pedas yang lebih kuat, bisa menambah jumlah cabe rawit. Namun, untuk yang tidak terlalu suka pedas, jumlah cabe merah keriting juga bisa disesuaikan. Praktis dan lezat, resep ini menjadi favorit di rumah setiap kali saya membuatnya.