Thick fried dumplings ✨ cutting board🥟
The recipe is here ↓
My husband loves dumplings 👦🏻
If you stock it on your day off,
Thick fried dumplings that can be served on weekday evenings 🥟
My husband was also addicted to the sauce, so please try making it 🫶
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◎ Thick fried dumplings ✨ cutting board knife 🥟
[🥣 2 servings]
1 pack of thick fried tofu
200 g minced pork
1 bunch of leek
⭐ ︎ Soy sauce 2
⭐ ︎ Mirin Large 1
⭐ ︎ Appropriate amount of ginger
⭐ garlic
⭐ Sesame oil
⭐ salt
4 large leaves
2 slices of cheese
sauce
Ponzu sauce, egg yolk, white sesame, red pepper 🌶️
[How to make 🍳]
① Cut the Atsuage in half and make a cut.
② Put minced pork and ⭐ ︎ seasoning in a bag.
③ Put ② in ①.
④ Add shiso leaves and cheese to ① if you like.
So far to the freezer.
When you eat
⑤ Put the meat side down in a greased pan.
⑥ Add water and steam.
⑦ When the seeds inside are cooked, both sides of the Atsuage are grilled and 🍚
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Easy frozen stock technique praised by my husband 🫶
The likes and comments are very encouraging ☺️🤍🩷
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私がこの厚揚げ餃子をリピしてる理由は、「厚揚げ豆腐って冷凍できるの？」問題が解決して、結果的に平日の自分をめちゃくちゃ救ってくれるからです。忙しい日は“もう無理”ってなりがちだけど、冷凍庫にこれがあると気持ちがラク。 ■厚揚げ餃子を冷凍するコツ（厚揚げ餃子 冷凍） 作り方④まで（ひき肉だね＋大葉＋チーズを詰めた状態）で冷凍するのが一番ラクでした。ポイントは「空気を抜く」こと。私は保存袋に入れて、しぼる時は空気を抜いてから口をぐるぐる巻いて密閉→冷凍庫へ。霜がつきにくく、におい移りも減りました。 ■厚揚げ豆腐は冷凍できる？（厚揚げ豆腐 冷凍できる） 結論、できます。食感は少し変わるけど、厚揚げ餃子みたいに“中に肉だねを入れて焼く”レシピだとむしろ相性良いです。外はカリッと、中はふわっとろっとした感じになって、満足感が出ます。 ■厚揚げの冷凍の仕方（厚揚げの冷凍の仕方） 厚揚げ単体で冷凍するなら、私はキッチンペーパーで表面の油と水分を軽く押さえてから保存袋へ。1回分ずつにしておくと使いやすいです。冷凍した厚揚げは、解凍しきらずに調理すると崩れにくかったです。 ■厚揚げ×ひき肉を冷凍するときの注意（厚揚げ ひき肉 冷凍） ひき肉だねは生のまま冷凍するので、できれば早めに（目安2〜3週間）使い切るのが安心。焼く時はお肉の面を下にしてスタート→お水を入れて蒸し焼きにすると、中まで火が入りやすく失敗しにくいです。 ■タレを別で冷凍しておくと最強 我が家はポン酢＋卵黄＋白ごま＋糸切り唐辛子（好みでラー油）をよくやります。卵黄は冷凍せず当日用意、ポン酢や薬味だけ準備しておくと、食卓に出した瞬間の“ごちそう感”が上がります。 包む手間なしでヘルシーなのにしっかりお腹いっぱい。冷凍ストック向きなので、次の休みにまとめて仕込んでおくのがおすすめです。