包丁まな板いらない✨厚揚げ餃子🥟

私がこの厚揚げ餃子をリピしてる理由は、「厚揚げ豆腐って冷凍できるの？」問題が解決して、結果的に平日の自分をめちゃくちゃ救ってくれるからです。忙しい日は“もう無理”ってなりがちだけど、冷凍庫にこれがあると気持ちがラク。 ■厚揚げ餃子を冷凍するコツ（厚揚げ餃子 冷凍） 作り方④まで（ひき肉だね＋大葉＋チーズを詰めた状態）で冷凍するのが一番ラクでした。ポイントは「空気を抜く」こと。私は保存袋に入れて、しぼる時は空気を抜いてから口をぐるぐる巻いて密閉→冷凍庫へ。霜がつきにくく、におい移りも減りました。 ■厚揚げ豆腐は冷凍できる？（厚揚げ豆腐 冷凍できる） 結論、できます。食感は少し変わるけど、厚揚げ餃子みたいに“中に肉だねを入れて焼く”レシピだとむしろ相性良いです。外はカリッと、中はふわっとろっとした感じになって、満足感が出ます。 ■厚揚げの冷凍の仕方（厚揚げの冷凍の仕方） 厚揚げ単体で冷凍するなら、私はキッチンペーパーで表面の油と水分を軽く押さえてから保存袋へ。1回分ずつにしておくと使いやすいです。冷凍した厚揚げは、解凍しきらずに調理すると崩れにくかったです。 ■厚揚げ×ひき肉を冷凍するときの注意（厚揚げ ひき肉 冷凍） ひき肉だねは生のまま冷凍するので、できれば早めに（目安2〜3週間）使い切るのが安心。焼く時はお肉の面を下にしてスタート→お水を入れて蒸し焼きにすると、中まで火が入りやすく失敗しにくいです。 ■タレを別で冷凍しておくと最強 我が家はポン酢＋卵黄＋白ごま＋糸切り唐辛子（好みでラー油）をよくやります。卵黄は冷凍せず当日用意、ポン酢や薬味だけ準備しておくと、食卓に出した瞬間の“ごちそう感”が上がります。 包む手間なしでヘルシーなのにしっかりお腹いっぱい。冷凍ストック向きなので、次の休みにまとめて仕込んでおくのがおすすめです。