สตรอเบอร์รี่ขอบปลาแห้ง

私も最近この「Cá khô rim lạc」を作ってみましたが、実際に食べてみるとそのご飯に合う味付けにびっくりしました。調理のポイントとしては、干し魚はしっかり水で戻してから使うことで、臭みが抑えられます。また、ピーナッツは最後に加えると香ばしさが際立ち、食感にもアクセントがつきます。 ベトナムの家庭では、甘辛い味付けがご飯のおかずとして定番で、特に干物を使った料理は保存もきくので重宝されています。私の場合は、少し唐辛子を足してピリ辛にアレンジしたところ、より食欲が増しました。ご飯をたっぷり炊いて、家族みんなで楽しめる料理です。 また、甘辛い味付けの秘密は、砂糖とヌクマム（ベトナムの魚醤）を使うこと。これが素材の旨味を引き出してくれます。ご飯だけでなく、お酒のおつまみにもぴったりなので、試してみる価値ありです！ぜひ一度、手作りしてみてください。