How much chicken is worn on a free day?
• Chicken hips or chicken breasts
• 2 heads of potatoes
• 1 onion
• 400 ml of coconut milk
• 2-3 tablespoons rice curry sauce
• 2 tablespoons fish sauce
• 1-2 tablespoons of beep sugar
• Water
Some herbs, peanuts, wet tamarind juice, not put on because there is no, can't find, lazy.
# Chicken rice curry # Chicken meal # lemon 8 diary # Easy to do at home # Lazy
มัสมั่นไก่เป็นแกงที่หลายคนรักด้วยรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมจากเครื่องเทศหลายชนิด สำหรับสูตรนี้ที่ไม่ได้ใส่เครื่องปรุงสมุนไพรหรือถั่วลิสง ทำให้เมนูนี้ง่ายและรวดเร็ว เหมาะกับวันที่อยากทำอาหารแบบสบายๆโดยไม่ต้องเตรียมวัตถุดิบเยอะ จากประสบการณ์ส่วนตัว การใช้สะโพกไก่แทนอกไก่ช่วยให้เนื้อแกงมีความฉ่ำและหวานธรรมชาติ กะทิที่ใส่ประมาณ 400 มล. ทำให้แกงมีความนวลและไม่เลี่ยนจนเกินไป การปรับปริมาณน้ำพริกแกงมัสมั่นในสูตรนี้ 2-3 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอที่จะให้รสชาติกลมกล่อม ไม่เผ็ดเกินไป เหมาะสำหรับทุกวัย ขั้นตอนสำคัญคือการเคี่ยวมันฝรั่งและหัวหอมใหญ่จนเปื่อยนุ่ม เพื่อให้ได้ความหวานธรรมชาติที่ช่วยชูรสชาติของแกงได้ดีขึ้น น้ำปลาและน้ำตาลปี๊บช่วยเพิ่มมิติรสชาติหวานเค็มแบบไทยแท้ หากอยากเพิ่มความจัดจ้านและมีกลิ่นที่ลึกซึ้งขึ้น สามารถเติมถั่วลิสงคั่วหรือเพิ่มน้ำมะขามเปียกเพียงเล็กน้อยได้ตามความชอบ แม้ในบางวันที่ขี้เกียจหรือไม่มีวัตถุดิบครบแบบสูตรนี้ก็ยังได้แกงที่ยังคงความอร่อยและน่าทาน สุดท้ายนี้ มัสมั่นไก่สูตรทำเองถือเป็นเมนูประจำครัวที่สามารถปรับเปลี่ยนวัตถุดิบได้ตามใจและตามที่มีอยู่ การทำเพียงแค่วันว่างๆ ก็ช่วยเติมเต็มความสุขและสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ในแบบฉบับของตัวเองได้อย่างง่ายดาย
