• สะโพกไก่ หรืออกไก่ • มันฝรั่ง 2 หัว • หัวหอมใหญ่ 1 หัว • กะทิ 400 มล. • น้ำพริกแกงมัสมั่น 2–3 ช้อนโต๊ะ • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ • น้ำตาลปี๊บ 1–2ช้อนโต๊ะ • น้ำเปล่า สมุนไพรบางชนิด ถั่วลิสง น้ำมะขามเปียก ไม่ได้ใส่ เพราะไม่มี ห