Hitori Shabu 


ใครกำลังหา “Hitori Shabu Central/เมกาบางนา” แล้วอยากรู้ว่าร้านเป็นยังไง เหมาะกับมาคนเดียวไหม—บอกเลยว่าตอบโจทย์มากค่ะ จุดเด่นคือเป็นชาบูหม้อเดี่ยว นั่งเคาน์เตอร์ส่วนตัว มีเตาไฟฟ้าหน้าตัวเอง ไม่ต้องแชร์หม้อกับใคร เลยกินได้ชิลๆ จะมาคนเดียวหรือมากับเพื่อนก็สะดวก รอบนี้เราเน้นลองเนื้อแบบจริงจัง ตัวที่ประทับใจคือ Kuroge Wagyu (วากิวคุโรเกะ) ลายสวย สไลด์บาง พอลงหม้อไม่ต้องนาน แค่สะบัดๆ ให้พอสุกก็ละลายในปากแบบฟินมาก เซ็ตที่เห็นในเมนูอยู่ที่ 595 บาท ส่วนใครอยากเพิ่มความแน่น เราเคยสั่งเนื้อ Charolais เพิ่ม 380 บาท เนื้อจะคนละฟีลกับวากิว—เด้งแน่นขึ้น กินสลับกันแล้วไม่เลี่ยนดี เรื่องน้ำซุป ร้านมีตัวเลือกหลายแบบ เลือกได้ตามสายที่ชอบ เช่น ซุปใสแนวคอมบุที่กินแล้วคลีนๆ หรือสายเข้มก็ไปทางสุกี้ยากี้/ซุปที่กลิ่นหอมหน่อย (บางช่วงมีตัวเลือกอย่างทงคตสึคาไร หรือทรัฟเฟิลโทริไพตันด้วย) ทริคส่วนตัวคือถ้าสั่งวากิว แนะนำเลือกซุปที่ไม่กลบกลิ่นเนื้อเกินไป จะได้หอมหวานเนื้อชัดๆ อีกอย่างที่สนุกคือ “เครื่องปรุงบนโต๊ะ” มีหลายแนวให้ปรับรสเอง เช่น กระเทียม ต้นหอม หัวไชเท้าบดผสมพริก และน้ำมันพริกสไตล์ญี่ปุ่น เราชอบผสมหัวไชเท้าบด + ต้นหอม แล้วจิ้มกับเนื้อที่ลวกพอดีๆ จะตัดมันได้ดีมาก ใครชอบเผ็ดค่อยเติมน้ำมันพริกนิดเดียวพอ เพราะเผ็ดนำแล้วอาจกลบความหวานของวากิว บรรยากาศสาขาโซนบางนา (Central/เมกาบางนา) คือดูญี่ปุ่นๆ นั่งสบาย เหมาะกับมื้อที่อยากกินดีๆ แบบไม่ต้องบุฟเฟต์ และถ้าไปช่วงพีคอาจต้องเผื่อคิวเล็กน้อย แนะนำเช็กช่วงเวลาคนไม่แน่น จะได้นั่งละเลียดเนื้อสไลด์กับน้ำซุปเดือดๆ แบบเต็มอารมณ์