บุฟเฟ่ต์ชาบูเนื้อวากิวเจ้าดัง!

รอบนี้เราไปลอง Namba Shabu ที่สาขาบรรทัดทอง (NAMBA SHABU) และสิ่งที่คนถามกันเยอะสุดคือ “namba shabu จองคิว” เพราะหน้าร้านช่วงพีคไทม์คนแน่นจริง โดยเฉพาะถ้าอยากกินซุปหม่าล่าที่เผ็ดชาชัด ๆ แบบในป้าย “หม่าล่าทำถึง” แนะนำให้วางแผนเรื่องคิวก่อนเลย วิธีเตรียมตัวเรื่องการจองคิว/เข้าคิว (จากประสบการณ์ไปหน้าร้าน) 1) ไปถึงแล้วให้มองหาจุดรับคิว/แจ้งจำนวนคนก่อนเสมอ บอกรายละเอียดให้ครบ: มากี่คน อยากนั่งโต๊ะหรือบาร์ (ถ้ามีตัวเลือก) และขอให้พนักงานยืนยันเวลาประมาณการรอคิว 2) เลือกช่วงเวลาให้ฉลาด: ถ้าไปช่วงเย็นหลังเลิกงานหรือวันหยุด แถวจะยาวกว่าปกติ เราชอบไปก่อนเที่ยงนิด ๆ หรือบ่ายแก่ ๆ จะไหลลื่นกว่า ได้หม้อเร็วกว่า 3) เตรียมเบอร์โทร/พร้อมรับการเรียก: บางช่วงพนักงานจะเรียกตามลำดับคิว ถ้าเดินไปหาอะไรแถวนั้นให้เผื่อเวลา อย่าหายไปนาน ไม่งั้นอาจพลาดคิวแล้วต้องรอรอบใหม่ 4) ถ้าไปเป็นกลุ่มใหญ่: ลองแยกเป็น 2 โต๊ะ (ถ้ารับได้) จะได้ที่นั่งไวขึ้น เพราะโต๊ะใหญ่เต็มเร็วมาก อัปเดตราคา (หน้าร้านมี 3 ราคา) - Standard Buffet 249.- - Gold buffet 299.- - Premium buffet 399.- หมายเหตุ: ราคานี้ “ยังไม่รวม” เครื่องดื่ม Refill 49.- อันนี้ควรเผื่อในงบตั้งแต่แรก จะได้ไม่ช็อกตอนจ่าย ทริคเลือกน้ำซุปให้คุ้ม เราว่าจุดขายคือ “ซุปหม่าล่า (เผ็ดชา)” เผ็ดชาจริงแบบชาลิ้น ใครไม่ถนัดเผ็ด แนะนำจับคู่กับซุปที่รสนุ่ม ๆ (บางคนเรียกแนวทงคตสึ/น้ำซุปนุ่ม) แล้วสลับกิน จะสนุกและไม่ทรมานเกินไป เช็กสาขาก่อนออกจากบ้าน ร้านมีหลายสาขา เช่น บรรทัดทอง, เดอะมอลล์งามวงศ์วาน, เดอะมอลล์ท่าพระ, สายไหม, ธรรมศาสตร์ รังสิต เลือกสาขาใกล้ที่สุดช่วยลดเวลาเดินทาง และบางสาขาคนแน่นไม่เท่ากันด้วย สรุป: ถ้าเป้าหมายคือไปกินให้คุ้มและไม่เสียอารมณ์กับการรอ แนะนำให้ “โฟกัสเรื่องจองคิว/จัดการคิวตั้งแต่ไปถึง” + เลือกช่วงเวลาคนไม่พีค แล้วค่อยไปจัดหนักวากิวกับซุปหม่าล่าที่ทำถึงแบบเต็มที่