Statement menu not more than 50 baht
🍲 Menu Name: Stir the house
🥦 Raw Material: Meat Lines, Soak in Water for 5-10 Minutes
🥦 raw materials: wet tamarind water, fragrant, garlic, chopped enough, but like
🥦 raw materials: sprouts, onions, whatever you like.
🍳 steps to do:
- Heat the oil, add the garlic and the aroma to the sauté.
- Add a little water, add clam sauce, wet tamarind water, black sauce, seasoning sauce, as you like, simmer until boiling.
- Put the soaked line and stir it until the period of water, add the onion, sprouts to it.
ผัดหมี่บ้านๆ เป็นเมนูที่ประหยัดเงินมากและใช้งบไม่เกิน 50 บาทจริงๆ ที่สำคัญสามารถปรับเปลี่ยนวัตถุดิบได้ตามที่มีอยู่ในบ้าน เช่น ถ้ามีผักอื่นๆ เช่น แครอทหรือต้นหอมญี่ปุ่น ก็สามารถใส่เพิ่มเพื่อความหลากหลายและเพิ่มวิตามินได้ด้วย การใช้เส้นหมี่แช่น้ำก่อนทำจะช่วยให้เส้นนุ่มและไม่แข็งจนเกินไป ทำให้เวลาผัดจะได้เส้นที่สัมผัสนุ่มลื่นและเข้าเครื่องปรุงได้ดี การใช้ซอสปรุงรสอย่างซอสหอย น้ำมะขามเปียก และซีอิ๊วดำ คือระดับความหวาน เปรี้ยว และเข้มข้นที่ลงตัว ทำให้เมนูนี้มีกลิ่นหอมของกระเทียมและหอมใหญ่ที่ผัดจนเหลืองสุดๆ สำหรับขั้นตอนการทำ แนะนำให้ใช้ไฟกลางในการผัด เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำซอสไหม้หรือข้นมากเกินไป และค่อยเติมน้ำทีละนิดเพื่อให้เส้นมีความชุ่มชื้น ถั่วงอกและต้นหอมควรใส่ขั้นตอนสุดท้ายเพื่อให้คงความกรุบกรอบและสีสันสดใส เป็นการเพิ่มความมีชีวิตชีวาให้จานผัดหมี่ของเรา เมนูนี้เหมาะมากสำหรับคนที่ชอบทำอาหารกินเองที่บ้าน หรือใครที่ต้องการจะทำอาหารเร็วๆ ใช้วัตถุดิบที่มีในครัวโดยไม่ต้องซื้อเยอะ อีกทั้งยังประหยัดและอิ่มอร่อยได้ในราคาถูก ใครที่ยังไม่เคยลองเมนูนี้ แนะนำว่าลองทำดูแล้วจะติดใจในความง่ายและรสชาติที่ถูกปากแบบไทยๆ ลองปรับรสตามชอบกันได้ด้วยนะครับ