ซาวโดว์สายคลีนจ้า
ซาวโดว์เพสโต้ทูน่า — บิ๊กมาม่าเอส 🥪🫒
🔥 ประมาณ 380–420 กิโลแคลอรีต่อกล่อง อิ่มนาน โปรตีนสูง รสชาติเข้มข้น
📊 แยกจำนวนแคลอรี
ส่วนผสม ปริมาณ แคลอรี
ขนมปังซาวโดว์ 2 แผ่น / 60 กรัม 160 กก.
เนื้อทูน่าในน้ำเกลือ 80 กรัม 110 กก.
ซอสเพสโต้โฮมเมด 1 ช้อนโต๊ะ 55 กก.
ผักสลัด/ผักกาดหอม 1 กำมือ 10 กก.
พริกดอง/พริกจาลาเปญโญ 2–3 ชิ้น 5 กก.
เนย/ชีสเล็กน้อย 1 ช้อนชา 30 กก.
รวมทั้งหมด ~380–420 กก.
💡 เปลี่ยนเป็นทูน่าในน้ำเปล่า + ลดซอสเพสโต้ เหลือ ½ ช้อน จะลดลงเหลือ ~330–350 กก. ครับ
🥗 ส่วนผสม
ขนมปังซาวโดว์ 2 แผ่น
ทูน่าในน้ำเกลือ/น้ำเปล่า 80 กรัม บีบสะเด็ดน้ำให้แห้ง
ซอสเพสโต้: ใบโหระพา + ถั่วสน + กระเทียม + น้ำมันมะกอก + พาร์เมซาน ปั่นละเอียด
ผักกาดหอม/ผักสลัด
พริกดอง/พริกจาลาเปญโญ (ตามชอบ)
เนยจืด/ชีสเล็กน้อย (ทาขนมปัง)
👩🍳 วิธีทำ
1. เตรียมซอส: ผสมทูน่าสะเด็ดน้ำกับซอสเพสโต้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสเค็ม-หวานเล็กน้อยตามใจชอบ
2. เตรียมขนมปัง: ทาเนยบางๆ บนขนมปัง อบหรือย่างบนกระทะจนผิวเหลืองกรอบนอกนุ่มใน
3. ประกอบ: วางผักสลัดลงบนขนมปัง ตามด้วยส่วนผสมทูน่าเพสโต้ วางพริกดองแต่งหน้า
4. เสร็จเรียบร้อย ทานได้ทันที หรือใส่กล่องพกพาไปทา นได้เลย
💡 เคล็ดลับบิ๊กมาม่า: ถ้าอยากให้สุขภาพดีขึ้น ลดน้ำมันในซอสเพสโต้ หรือผสมโยเกิร์ตธรรมดาแทนน้ำมันบางส่วน จะได้ครีมมี่แต่แคลอรีต่ำลงครับ 🥰#ซาวโดว์ #บิ๊กมาม่า #Lemon8ฮาวทู #ป้ายยากับlemon8 #เมนูคลีน
เวลาที่ลองทำซาวโดว์เพสโต้ทูน่าดูเองที่บ้าน ผมพบว่าส่วนผสมหลักอย่างทูน่าและซอสเพสโต้โฮมเมดนั้นสำคัญมากในการเพิ่มรสชาติให้เมนูนี้มีความพิเศษและกลมกล่อม การเลือกใช้ขนมปังซาวโดว์แทนขนมปังชนิดอื่นช่วยให้ได้กลิ่นหอมและรสชาติที่มีเอกลักษณ์ อีกทั้งยังช่วยให้กินแล้วรู้สึกอิ่มนาน นอกจากนั้นซอสเพสโต้เองก็สามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมเพื่อสุขภาพ เช่น ลดน้ำมันมะกอกลง และเพิ่มโยเกิร์ตธรรมดาเข้าไปเพื่อได้ความครีมมี่แต่อยู่ในแคลอรีที่ต่ำกว่า การใช้พริกจาลาเปญโญหรือพริกดองเพิ่มความเผ็ดนิดๆ ก็เป็นการเติมรสชาติที่ทำให้เมนูนี้ไม่เลี่ยนและมีรสสัมผัสหลากหลาย สำหรับคนที่ชอบความสะดวกสบาย ผมแนะนำให้เตรียมซอสเพสโต้และผสมกับทูน่าล่วงหน้าเก็บไว้ในตู้เย็น นำออกมาประกอบกับขนมปังซาวโดว์และผักสลัดอดใจไม่ไหว! เมนูนี้เหมาะสำหรับคนที่อยากทานอาหารคลีนที่ง่ายและรวดเร็ว แถมยังเหมาะกับการพกพาไปทานนอกบ้านเพราะจัดเรียงได้ง่ายในกล่อง จากประสบการณ์ส่วนตัว เมนูซาวโดว์เพสโต้ทูน่านี้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนที่ต้องการเสริมโปรตีนและลดแป้งในมื้ออาหารโดยไม่สูญเสียความอร่อย และยังมีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ในการเพิ่มความหลากหลายอย่างการเลือกใช้ชีสชนิดต่าง ๆ หรือเพิ่มถั่วพิสตาชิโอในซอสเพสโต้เพื่อรสชาติที่เข้มข้นขึ้น ฉะนั้นถ้าคุณกำลังมองหาเมนูสายคลีนง่าย ๆ ที่ทำเองได้ ไม่ต้องยุ่งยาก นี่คือหนึ่งในสูตรที่อยากแนะนำให้ลองทำดู
