Sebagai peminat makanan laut, saya ingin berkongsi pengalaman menggunakan ikan bilis mata biru dari Sabah yang memang membuatkan hidangan saya lebih sedap. Ikan bilis ini bukan sahaja segar, malah siap kupas dan sangat rangup selepas digoreng. Satu perkara yang saya sangat hargai ialah bilis ini kurang masin berbanding bilis lain yang selalu dijual di pasaran. Ini sangat membantu dalam mengawal pengambilan garam harian. Saya mendapat ikan bilis mata biru ini dari kampung nelayan yang terkenal dengan kualiti hasil tangkapan mereka. Menariknya, ikan bilis ini juga adalah produk tempatan dan Muslim, jadi saya lebih yakin dari segi halal dan kebersihan. Setelah mencuba pelbagai cara memasak seperti menggoreng rangup dan dijadikan sambal bilis, ia ternyata menambahkan rasa dan tekstur pada hidangan saya. Bagi penggemar bilis rangup, ikan bilis mata biru Sabah ini memang sesuai kerana ia tidak terlalu masin dan mempunyai rasa asli ikan yang segar. Selain itu, pembungkusannya yang bersih memudahkan saya untuk menyimpannya tanpa risau pantang rosak. Kalau anda sedang mencari ikan bilis murah yang berkualiti dan boleh dibeli secara online ataupun di pasar tempatan, saya amat cadangkan untuk cuba ikan bilis mata biru ini. Ia menjadikan hidangan seperti nasi lemak, kuih-muih tradisional, dan masakan lain lebih sedap dan menaikkan selera. Jangan lupa untuk sentiasa cek keadaan bunyi beg kuning pembungkusan sebagai tanda segar dan berkualiti.