Who likes to eat grilled, fried Risk of cancer, ep.4

การกินเนื้อย่างหรือของทอดบ่อย ๆ อาจทำให้เกิดความกังวลเรื่องมะเร็ง ซึ่งจากประสบการณ์ส่วนตัว ผมพบว่าการควบคุมปริมาณและเลือกวิธีปรุงที่เหมาะสมช่วยลดความเสี่ยงได้มาก นอกจากนี้ การหมักเนื้อก่อนย่างและไม่เผาไหม้จนเกรียมเป็นวิธีง่าย ๆ ที่ช่วยลดสารก่อมะเร็ง เราควรเพิ่มผักที่มีสารต้านอนุมูลอิสระเข้ามาในมื้อด้วยเพื่อช่วยปกป้องร่างกาย เคยลองเปลี่ยนมาทานเนื้อสัตว์จากธรรมชาติ หรือปรุงแบบนึ่งแทนบ้าง ก็ช่วยให้กินได้โดยไม่เครียดมาก ส่วนของทอด ควรเลือกน้ำมันที่ทนความร้อนสูงและหลีกเลี่ยงการทอดซ้ำๆ เพื่อลดสารพิษ สุดท้าย การรักษาสุขภาพด้วยการออกกำลังกายและไม่สูบบุหรี่ร่วมด้วย จะช่วยให้เรามั่นใจว่าการกินปิ้งย่างและของทอดจะไม่ส่งผลร้ายระยะยาวอย่างที่กลัว