เคล็ดลับการเก็บไก่ต้มให้ได้นานๆ
เทศกาลไก่ต้ม ไก่รวน กลับมาอีกแล้ว หลังจากไหว้ตรุษจีน อีกหนึ่งเทคนิคของบ้านเราคือ การหั่นไก่ต้มแล้วเก็บใส่ถุงสูญยากาศแล้วแช่แข็ง ก็จะเก็บได้นานขึ้น ไม่ต้องรีบเอาไปรวน แล้วกินไก่แห้งๆแข็งๆอีกต่อไป #ของดีบอกต่อ #ของดี #แม่บ้าน #birdbirdรีวิว #supermicronanoinfu
สำหรับใครที่สงสัยว่าไก่ต้มค้างคืนได้ไหม คำตอบคือได้ แต่ต้องเก็บรักษาอย่างถูกวิธี เช่น หลังจากต้มเสร็จควรทิ้งให้เย็นลงในอุณหภูมิห้องประมาณ 30 นาที จากนั้นหั่นชิ้นพอดีคำและใส่ถุงสูญญากาศ เพื่อป้องกันไม่ให้อากาศเข้าไปทำให้ไก่เน่าเสียเร็วกว่าปกติ แล้วนำไปแช่แข็งทันที วิธีนี้ทำให้ไก่ต้มยังคงเนื้อสัมผัสนุ่ม ไม่แห้งกร้านเหมือนเก็บธรรมดาที่ตู้เย็น ถ้าไม่มีถุงสูญญากาศ สามารถใช้ภาชนะปิดมิดชิดแล้วรีบนำเข้าแช่เย็น แต่ควรทานภายใน 1-2 วันเพื่อความสดใหม่ นอกจากนี้ ก่อนนำไก่ต้มออกมารับประทาน ควรนึ่งหรืออุ่นให้ร้อนทั่วถึง เพื่อลดความเสี่ยงของเชื้อแบคทีเรียและเพิ่มความอร่อยพร้อมทาน นี่เป็นวิธีง่ายๆ ที่ช่วยให้เราเก็บไก่ต้มอร่อย ๆ ไว้ทานได้นานขึ้น โดยไม่ต้องรีบร้อนรับประทานทันทีหลังทำเสร็จ ลองนำเคล็ดลับนี้ไปใช้ดูนะคะ จะช่วยประหยัดเวลาและลดของเสียได้มากขึ้นในช่วงเทศกาลและเมื่อมีไก่ต้มเหลือเยอะๆ
