ส้มตำในห้างราคานี้จริงดิ๊ ✨🌶️

ถ้าพูดถึง “ปลาร้า” เราว่าหลายคนจะนึกถึงส้มตำปลาร้ากับยำรสจัดๆ ก่อนเลย ซึ่งตอนเราไปเดินที่ฟู้ดคอร์ท Terminal 21 พระราม 3 (ร้านส้มตำอาวดี้) ก็รู้สึกว่าเมนูสายปลาร้าของเค้ามีให้เลือกหลากหลาย และที่ชอบคือสามารถเลือกระดับความเผ็ดได้ ทำให้คนที่กินเผ็ดไม่เก่งก็สั่งได้แบบไม่ต้องลุ้นเกินไป สำหรับคนที่กำลังลังเลว่า “ปลาร้าแบบไหนอร่อย” แนะนำให้เริ่มจากส้มตำปูปลาร้าคลาสสิกก่อน เพราะได้ทั้งความนัวของปลาร้าและความเค็มมันจากปู เคล็ดลับส่วนตัวคือเวลาสั่ง เราจะขอให้ “ใส่ปลาร้าพอดีๆ” ก่อน ถ้าถูกใจค่อยเพิ่มรอบหน้า เพราะบางร้านปลาร้าหนักมาก มือใหม่อาจจะรู้สึกแรงเกินไป อีกเมนูที่เข้ากับปลาร้าแบบคาดไม่ถึงคือพวก “ยำ” โดยเฉพาะยำที่มีความหวานธรรมชาติอย่างยำข้าวโพดกุ้ง (ที่เราเห็นในร้านนี้หน้าตาดีมาก) ความหวานของข้าวโพดจะช่วยบาลานซ์ความนัวเค็มของน้ำยำ/ปลาร้า ทำให้รสไม่กระโดดเกินไป ใครที่อยากกินปลาร้าแต่กลัวกลิ่น ลองเริ่มจากยำแนวนี้ได้เลย เวลาเลือกกินคู่กัน เราว่าการสั่งไก่ทอดหรือน้ำตกคอหมูย่างมากินด้วยช่วยตัดรสจัดได้ดีมาก โดยเฉพาะถ้าเป็นน้ำตกคอหมูย่าง รสเผ็ดเปรี้ยวจะไปกันกับความนัวของปลาร้าแบบพอดีๆ แล้วค่อยปิดท้ายด้วยเครื่องดื่มเย็นๆ จะช่วยให้กินเพลินขึ้น ทริคเล็กๆ ในการดูว่าร้าน “สายปลาร้า” น่าลองไหม เรามักดู 3 อย่าง: 1) ความสะอาดของถาดวัตถุดิบ/ครัวเปิด 2) มีคนสั่งต่อเนื่อง (ของหมุนเร็ว สดกว่า) 3) ร้านถามระดับเผ็ดหรือปรับรสได้ ถ้าครบสามข้อ โอกาสผิดหวังน้อยมาก ถ้าใครกำลังหา “ส้มตำปลาร้าในห้าง” ที่ราคาไม่แรงและได้ฟีลอาหารอีสานจัดจ้าน ลองแวะมาที่ฟู้ดคอร์ท Terminal 21 พระราม 3 แล้วสั่งเมนูปลาร้าดูสักครั้ง เราว่าตอบโจทย์ทั้งความนัว ความแซ่บ และความคุ้มแบบกินในห้างได้เลย