กะเพราหมูสับเต้าหู้ชีสพริกแห้ง 🍲

🍲ชื่อเมนู: กะเพราหมูสับเต้าหู้ชีสพริกแห้ง (Cheese Tofu Basil Pork with Dried Chili)

🥦วัตถุดิบ:

• เต้าหู้ชีสสำเร็จรูป 200 กรัม

• หมูสับ 150 กรัม

• ถั่วฝักยาว 5–6 ฝัก (หั่นเป็นท่อนสั้น)

• ใบกะเพรา 1 ถ้วย

• พริกแห้ง 7–10 เม็ด (ปรับความเผ็ดตามชอบ)

• กระเทียม 5–6 กลีบ

• น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

• ซอสผัดกระเพราะพริกแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ

• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

• น้ำซุปหรือน้ำเปล่า 3–4 ช้อนโต๊ะ

• น้ำมันพืช (สำหรับผัดและทอด)

🍳ขั้นตอนการทำ:

1. เตรียมเต้าหู้ชีส

• หั่นเต้าหู้ชีสเป็นชิ้นหนาพอดีคำ

• ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ทอดให้ผิวเหลืองกรอบ ตักพักไว้

2. โขลกพริกแห้งกับกระเทียม

• ใช้ครกโขลกพริกแห้งกับกระเทียมพอหยาบ (หรือใช้เครื่องปั่นหยาบก็ได้)

3. ผัดเครื่องเทศ

• ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย

• ใส่พริกแห้งกระเทียมที่โขลกลงไปผัดให้หอม

4. ใส่หมูสับ

• ใส่หมูสับลงไปผัดจนสุก

• เติมถั่วฝักยาว ผัดต่อจนเริ่มสุกกรอบ

5. ปรุงรส

• เติมซอสกระเพราหมีปรุง น้ำตาล น้ำมันหอยเล็กน้อย และน้ำซุปเล็กน้อย

6. ใส่เต้าหู้ชีสทอด

• ใส่เต้าหู้ชีสที่ทอดไว้ลงไปคลุกเคล้าเบา ๆ

7. ใส่ใบกะเพรา

• ปิดท้ายด้วยการใส่ใบกะเพราลงไป ผัดเร็ว ๆ ยกลงทันที

📍พิกัดซอสกระเพราพริกแห้ง : หน้าโปรไฟล์ได้เลยงับ หรือโค้ดแอพส้ม 👉🏻 AWD-WBQ-GTB 👈🏻 ก้อปวางได้เยย

#กะเพราเต้าหู้หมูสับ #ซอสผัดกะเพรา #ซอสกะเพราสำเร็จรูป #ป้ายยากับlemon8

2025/8/30 แก้ไขเป็น

... อ่านเพิ่มเติมสำหรับผู้ที่หลงใหลในรสชาติกะเพราที่เข้มข้น การเติมเต้าหู้ชีสลงไปในเมนูกะเพราหมูสับนี้เป็นไอเดียที่น่าสนใจอย่างมาก เพราะเต้าหู้ชีสช่วยเพิ่มความนุ่มละมุนและรสชาติที่กลมกล่อมมากขึ้น ผมลองทำตามสูตรนี้มาแล้ว และรู้สึกชอบมาก เพราะพริกแห้งที่โขลกเองช่วยให้รสเผ็ดถึงใจสะใจยิ่งขึ้น อีกทั้งเต้าหู้ชีสนั้นเมื่อทอดจนกรอบจะเก็บความนุ่มด้านในได้ดีมาก เมื่อคลุกเคล้ากับซอสกะเพราที่หอมเครื่องเทศแล้วทำให้ได้สัมผัสที่หลากหลายและน่าตื่นเต้นกว่าเมนูกะเพราปกติ สำหรับคนที่อยากเพิ่มความสดชื่นหรือเพิ่มเนื้อสัมผัสที่ต่างออกไป แนะนำให้ใส่ถั่วฝักยาวซอยช่วยเพิ่มความกรุบกรอบและคุณค่าทางอาหาร ควรเลือกเต้าหู้ชีสที่คุณชอบเพราะบางยี่ห้อรสชาติและเนื้อสัมผัสจะแตกต่างกันอย่างชัดเจน นอกจากนี้ อย่าลืมปรับปริมาณพริกแห้งตามความชอบของตัวเองเพราะแต่ละคนทนเผ็ดได้ไม่เท่ากัน สูตรนี้แนะนำให้ลองใส่ซอสผัดกระเพราพริกแห้งที่ใช้แล้วช่วยให้รสชาติเข้มข้นขึ้นอีกขั้น ใครที่ไม่เคยทำเมนูนี้มาก่อนถือเป็นโอกาสดีที่จะลองทำเองและปรับสูตรตามชอบนะครับ สุดท้ายนี้เมนูนี้เหมาะกับการทำกินเองที่บ้านหรือมื้อด่วนในวันที่หาอะไรอร่อยๆ รวดเร็วได้ง่ายๆ ลองทำตามวัตถุดิบและขั้นตอนดู แล้วคุณจะได้รสชาติกะเพราที่แปลกใหม่แต่ยังคงเอกลักษณ์ที่คุ้นเคย พร้อมกลิ่นหอมของใบกะเพราและชีสที่เต็มเปี่ยมความอร่อย

ค้นหา ·
กะเพรา หมูสับ ใส่ พริก แห้ง