กุ้งทอดซอสมะขาม (แจกสูตร) วิธีทำ กุ้งเเม่น้ำ หรือกุ้งหัวโต (หรือตามใจชอบ )500 กรัม กระเทียม 30 กรัม หอมแดง 30 กรัม ผักชี 10 กรัม พริกแห้ง 10 กรัม น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2+1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. นำกุ้งมาล้างทำความสะอาด นำลงไปทอ

ไข่พะโล้ (แจกสูตร) วัตถุดิบ รากผักชี 3 ราก กระเทียมไทย 8 กลีบ พริกไทยขาวเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ต้ม 6 ฟอง ซีอิ๊วดําหวาน 2 ช้อนโต๊ะ นํ้ามันพืช 1 ช้อนโต๊ะ หมูสามชั้นหั่นชิ้น 500 กรัม นํ้าตาลปี๊บ 5 ช้อนโต๊ะ นํ้าตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1 ช้อนชา อบเชยคั่ว โป๊ยกั๊กคั่ว นํ้าเปล่า 2 ลิ

น้ำพริกกะปิ (แจกสูตร) กระเทียม 50 กรัม พริกแดงจินดา 30 กรัม พริกขี้หนูสวน 10 กรัม มะอึก 1-2 ลูก กะปิ 3+1/2 ช้อนโต๊ะ มะเขือพวง 30 กรัม น้ำมะนาว 4 ช้อนโตีะ น้ำส้มคั้น/น้ำเปล่า 150 ml. น้ำปลา 1+1/2 ช้อนโต๊ะง น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1.นำใบตองมาห่อกะปิ แล้วย่างด้วยไฟอ่อนๆ จนสุกหอม

สามชั้นผัดพริกแกง (แจกสูตร) วัตถุดิบ หมูสามชั้น 250 กรัม ใบมะกรูด​ พริกแกงเผ็ด​ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2ช้อน น้ำตาล 2ช้อน น้ำมันหอย 1 ช้อน วิธีทำ 1.นำน้ำมันพืชตั้งไฟใช้ไฟอ่อน แล้วใส่พริกแกงลงไปผัดให้หอม 2.เมื่อพริกแกงแตกมันแล้ว ใส่หมูสามชั้นลงผัด ให้สุก แล้วใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย ตา

สามชั้นผัดกะปิ (แจกสูตร) วัตถุดิบ • หมูสามชั้น 300 กรัม (หั่นชิ้นพอดีคำ) • มะเขือ (ตามชอบ) • กะปิอย่างดี 1 ช้อนโต๊ะ • กระเทียม 6–7 กลีบ (ตำหยาบ) • พริกขี้หนู 10–15 เม็ด (ตำหยาบตามชอบเผ็ด) • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำตาลทราย) • น้ำเปล่าเล็กน้อย (ถ้าต้องการให้มี

น้ำพริกกะปิ (แจกสูตร) กระเทียม 50 กรัม พริกแดงจินดา 30 กรัม พริกขี้หนูสวน 10 กรัม มะอึก 1-2 ลูก กะปิ 3+1/2 ช้อนโต๊ะ มะเขือพวง 30 กรัม น้ำมะนาว 4 ช้อนโตีะ น้ำส้มคั้น/น้ำเปล่า 150 ml. น้ำปลา 1+1/2 ช้อนโต๊ะง น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1.นำใบตองมาห่อกะปิ แล้วย่างด้วยไฟอ่อนๆ จนสุกหอม

ข้าวมันไก่ทอด&ไก่ต้ม (เเจกสูตร) วัตถุดิบข้าวมัน • ข้าวหอมมะลิ 2 ถ้วย • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ • ขิงแก่ทุบ 4-5 แว่น • น้ำซุปไก่ (หรือกะปริมาณพอดีกับหุงข้าว) • น้ำมันไก่ (หรือใช้น้ำมันพืช) 2 ช้อนโต๊ะ • เกลือเล็กน้อย วิธีทำข้าวมัน • เจียวกระเทียมกับขิงในน้ำมันให้หอม • ใส่ข้าวสารลงไป

หมึกผัดดอกกุยช่าย (แจกสูตร) วัตถุดิบ ปลาหมึกหั่นแว่น 300 กรัม ดอกกุยช่าย 2 กำ พริกชี้ฟ้า กระเทียมทุบ 1 ชต น้ำมันหอย 1 ชต ซอสปรุงรส 1 ชต น้ำปลา 1 ชต น้ำตาล 1/2 ชต น้ำมันพืช 2 ชต วิธีทำ 1.ต้ังกะทะใส่น้ำมันผัดกระเทียมให้หอม แล้วใส่หมึกลงผัดพอปลาหมึกเริ่มสุก เเละปรุงรส 2. ใส่ดอก

วัตถุดิบซอสผัดไทย หอมแดงซอย 100 กรัม น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง (สำหรับเจียวหอม) พริกชี้ฟ้าแห้งแกะเมล็ดออก 6-7 เม็ด น้ำเปล่า 240 กรัม (สำหรับแช่และปั่นพริก) น้ำตาลมะพร้าว 450 กรัม น้ำมะขามเปียกคั้นข้น 240 กรัม น้ำปลา 80 กรัม วัตถุดิบผัดไทย น้ำมันหอมเจียว 3 ช้อนโต๊ะ ไชโป๊วหวานสับ 1 ช้อนโต๊ะ

กะเพราเนื้อตุ๋น (เเจกสูตร) วัตถุดิบ • เนื้อวัว (แนะนำส่วนเสือร้องไห้, น่องลาย, หรือเนื้อสามชั้น ตามชอบ) 500 กรัม • รากผักชี 2-3 ราก • กระเทียม 3-5 กลีบ • พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา • อบเชย 1 ชิ้นเล็ก • โป๊ยกั๊ก 1-2 ดอก • ซีอิ๊วดำหวาน 1 ช้อนโต๊ะ • ซอสปรุงรส (ฝาเขียว) 2 ช้อนโต๊ะ • น้ำปลา 1 ช้

คะน้าหมูกรอบ ( แจกสูตร) วัตถุดิบ คะน้า 200 กรัม กระเทียม 6 กลีบ พริกขี้หนู 9 เม็ด เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำสะอาด 2 ช้อนโต๊ะ หมูสามชั้น 250 กรัม เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำสะอาด 750 มิลลิลิตร น้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา เกลือทาหมู

คะน้าฮ่องกงผัดน้ำมันหอย (แจกสูตร) วัตถุดิบ • คะน้าฮ่องกง: 1 กำใหญ่ (ประมาณ 250-300 กรัม) • กระเทียมจีน: 5 กลีบ (บุบพอแตก หรือสับหยาบ) • เห็ดหอมสด หรือ เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ: 3-4 ดอก (หั่นสไลด์บาง) ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ • ซีอิ๊วขาว: 1 ช้อนชา • ซอสปรุงรส: 1 ช้อนชา • น้ำตาลทร

โจ๊กหมู (แจกสูตร) วัตถุดิบ • ข้าวหอมมะลิดิบ 1 ถ้วย (หรือข้าวสวยหุงแล้วก็ได้) • น้ำเปล่า หรือ น้ำซุปกระดูกหมู 6–7 ถ้วย • หมูบด 200 กรัม • ไข่ไก่ 1–2 ฟอง (ใส่ตอนตักเสิร์ฟ) • ขิงซอย 2 ช้อนโต๊ะ • ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ • น้ำมันงา ½ ช้อนชา (เพิ่มความหอม) • พริกไทยป่น ต

หมูสามชั้นผัดกะหล่ำปลี (เเจกสูตร) วัตถุดิบ • หมูสามชั้นหั่นชิ้นพอดีคำ 250 กรัม • กะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นใหญ่ 300 กรัม • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ • น้ำมันพืช (สำหรับผัดเล็กน้อย หากสามชั้นมันน้อย) • น้ำปลาดี 1.5 ช้อนโต๊ะ • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา • น้ำตาลทราย 1ชาเขียว (ตัดร

ไก่กระเทียม (เเจกสูตร) วัตถุดิบ • สะโพกไก่หั่นชิ้นพอดีคำ 300 กรัม • กระเทียมไทยสับละเอียด 3-4 ช้อนโต๊ะ • รากผักชี กระเทียม พริกไทยดำ โขลกละเอียด: 1 ช้อนชา • น้ำมันพืชสำหรับผัด: 2 ช้อนโต๊ะ • ซอสหอยนางรม: 1.5 ช้อนโต๊ะ • ซีอิ๊วขาว: 1 ช้อนโต๊ะ • ซอสปรุงรส (ฝาเขียว): 1 ช้อนชา • น้ำตาลทราย

หมึกผัดพริกเผา ( แจกสูตร) วัตถุดิบ ปลาหมึกสด 300 กรัม หัวหอมใหญ่ 1 หัวใหญ่ ต้นหอมหั่นท่อน 4-5 ต้น น้ำพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา กระเทียมสับหยาบ ๆ1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันสำหรับผัด ผักสามสี ตามชอบ วิธีทำ 1.ตั้งกระทะเติมน้ำมันลงไปเล็กน้อย เมื่อน้ำมันร้อนใส

กะเพราไก่ไข่ดาว (เเจกสูตร) วัตถุดิบ ไก่ (ตามชอบ )300 กรัม กระเทียมสับ 1ชต. พริกชี้ฟ้าแดง 1ชต. ใบกะเพรา น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ผัดพริกกับกระเทียมให้หอม ใส่ไก่เเล

กะเพราหมู (เเจกสูตร) วัตถุดิบ หมูสันนอก (ตามชอบ )300 กรัม กระเทียมสับ 1ชต. พริกชี้ฟ้าแดง 1ชต. ใบกะเพรา น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ผัดพริกกับกระเทียมให้หอม ใส่หมูเเละเ