The two finished dishes are:
This is a dish introduced in Lemon8. There are other dishes, but there are also dishes that have seasons, so it's a little further ahead! I would like to try it when it gets cold.
First of all, I just sprinkled salt and pepper on the left side and baked it, but it was simple, very easy and delicious, so I made it. And on the right side, pork char siu matured with salt koji This is also easy. I thought I could do it too, so I made it! I also tried a bite of this. It was greasy, but the taste was delicious. When baking, I felt the scent of black tea placed on the aluminum wheel was very delicious. It smelled good! Both were delicious and I wanted to make it again.
私も最近、週末にこの2つの料理を試してみました。砂肝は、シンプルながらも塩コショウの味付けがしっかりしていて、お酒のおつまみにぴったりです。焼く際に火加減を調整するとやわらかく仕上がり、食感の良さが際立ちました。 一方、塩麹で熟成した豚チャーシューは、市販のチャーシューとはまた違った深みのある味わいが楽しめます。私はアルミホイルの上に紅茶のティーバッグを置いて焼いてみましたが、香りがふわっと漂い食欲をそそりました。脂は多めですが、その甘みと塩麹の旨みが絶妙にマッチして、家族も大絶賛でした。 寒い季節に温かい料理が恋しくなりますが、この2つのレシピは忙しい時でも手軽に作れるので重宝しています。またシーズン限定の料理も気になっているので、今後も季節を感じながら様々な簡単料理を楽しみたいと思います。ぜひ皆さんも試してみてください！