การได้ลอง Soft Matcha ที่ The Baristro Coffee Roaster นับว่าเป็นประสบการณ์ที่ช่วยเปิดใจให้กับคนที่ไม่ค่อยชอบรสชาติของมัทฉะแบบดั้งเดิมเลยค่ะ มัทฉะแก้วนี้มีความนัวและละมุนที่ลงตัว รสชาติไม่ขมมากเหมือนมัทฉะเข้มข้นทั่วไป แต่จะออกไปทางนม ๆ หวานละมุน ทำให้ดื่มง่ายและเพลิดเพลินมากขึ้น ซอฟต์ครีมเนื้อเบาสีขาวนวลที่วางอยู่ด้านบนช่วยเพิ่มความครีมมี่ให้ทุกคำที่ดื่ม รู้สึกเหมือนได้กินของหวานดี ๆ สักชิ้นเลยค่ะ ซึ่งเผลอ ๆ จะทำให้คนที่ไม่เคยคิดจะทานมัทฉะลองเปิดใจสั่งมาลองดูบ้างได้เลย บรรยากาศของร้านก็เป็นอีกจุดเด่น เพราะมีพื้นที่สีเขียวชวนผ่อนคลายและสไตล์การตกแต่งที่เหมาะกับคนชอบนั่งชิลล์ นั่งจิบเครื่องดื่มไปพร้อม ๆ กับการรับลมริมน้ำ ทำให้รู้สึกสบาย ๆ เป็นการเติมเต็มประสบการณ์คาเฟ่เชียงใหม่แบบครบถ้วน สำหรับผู้ที่สนใจเรื่องรายละเอียดราคาหรือส่วนผสม ผงมัทฉะที่ใช้รวมกับซอฟต์ครีมนี้จะทำให้รสออกมานัว ๆ และไม่เลี่ยน นอกจากนี้ยังมีเรตติ้งความนัวและความละมุนที่สูงถึง 9/10 และ 10/10 ตามลำดับ ซึ่งเป็นการการันตีว่าความสมดุลของรสชาตินั้นทำได้ดีจริง ๆ ถ้าใครกำลังมองหาคาเฟ่บรรยากาศดี ๆ พร้อมเครื่องดื่มมัทฉะนมที่ทานง่ายและไม่ขมจนเกินไป ร้าน The Baristro Coffee Roaster นับว่าเป็นจุดหมายที่น่ามาลองสักครั้งในเชียงใหม่เลยค่ะ