Rock Fish Village Gorge / Between
Rock Fish Village Gorge / Between
Restaurant "Hazama" in the nature of Tsukechi Gorge.
The point here is that you can not reach the shop without crossing the suspension bridge.
There may not be such a shop!
The environment is fully utilized, and the rock fish that comes out in cooking are raised here.
That's why! You can eat the fry of rock fish that you can rarely eat, seasonal limited, reservation required. (There is no bitterness at all, it is soft and delicious!)
All the dishes are carefully selected by the owner based on the ingredients, and they are carefully selected as they stop by the mountains.
Rock Fish Village Gorge / Between
Address:
Tsukechi-cho, Nakatsugawa City, Gifu Prefecture
Motoya Garden Yajiro Bridge
Tel:
0573-82-2083
Fax:
0573-82-2083
Business Hours:
From 11: 00
Ends as soon as the material runs out.
Closed:
● Saturdays, Sundays and public holidays are open / weekdays are irregular holidays
● December to February: Closed.
付知峡の「はざま」は、行くまでの道のりも含めて“体験型”のお店でした。駐車してからつり橋を渡る瞬間がまず非日常で、川と森の音が近くて、到着前から気分が上がります。紅葉シーズンは特に景色がいいので、食事前後に写真を撮る時間も見込んでおくのがおすすめです。 私がいちばん印象に残ったのは、岩魚が「ここで育ったもの」だと聞いたときの安心感。山奥のお店って当たり外れが怖いイメージもありますが、はざまは素材選びをかなり大事にされているのが伝わってきます。岩魚は川魚特有の臭みが気になる人もいると思うんですが、ここはクセが少なくて食べやすいです。 もし狙えるなら、季節限定・要予約の“岩魚の稚魚”はぜひ。一般的な岩魚 より身がやわらかくて、さっぱりした旨みが強い印象でした。予約が必要なので、行く日が決まったら早めに電話して確認すると安心です（当日分の材料がなくなると終了とのこと）。 行く前に知っておくと便利だなと思ったポイントもまとめます。 ・営業時間は11:00〜で、売り切れ終了。早めの到着が安心。 ・土日祝は営業、平日は不定休なので事前確認推奨。 ・12月〜2月は休業。 ・つり橋を渡るので、歩きやすい靴が快適（雨の日は足元注意）。 「付知峡 はざま」「岐阜 岩魚の里」「中津川 はざま」で調べて来る人は、食事だけじゃなくロケーションも期待していると思います。自然の中でゆっくり岩魚料理を味わいたい日にぴったりなので、ドライブや付知峡散策とセットで計画すると満足度が上がります。
