Keduanya sama-sama berfungsi mengembangkan adonan bolu maupun cake. Hanya saja komposisi dan cara kerjanya yang berbeda. Baking Soda (Soda Kue) Pengembang ini berbahan dasar Natrium Bikarbonat, senyawa yang tergolong basa sehingga akan bereaksi jika bertemu bahan asam. Jadi kalau adonan cake at