[Making dinner and lunch from the morning]

仕事で毎日残業が続くと、帰ってからの夕ご飯作りが本当に大変ですよね。私もその大変さを感じていたので、朝のうちに夕飯とお弁当の準備をまとめて済ませる方法を実践しています。 朝の時間を有効活用することで、帰宅後の負担がずいぶん軽減されます。例えば、お弁当のおかずはよく冷凍保存しているものを活用。おかずカップに冷凍おかずを入れるだけで簡単に見栄え良く仕上がり、毎朝の準備もラクチンです。おかずの冷凍は、生姜焼きや炒め物、煮物など味がしみ込んだものがおすすめ。こうした冷凍ストックを作り置きしておくことで、忙しい日は本当に助かります。 夕ご飯は、今回は生姜焼きをメインにしました。さらに目玉焼きとしめじ炒めを付け合わせにして、手軽に栄養バランスをアップ。副菜は冷蔵庫にあるもので適当に作りますが、彩りや味のアクセントになるものを選ぶと満足感が増します。料理をラップしてしまった失敗談もありますが（笑）、そんな小さな失敗も日々の暮らしの一部ですね。 このように一日の始まりにまとめて料理を済ませておくことで、夜の疲れが減り、心にも余裕が生まれます。忙しい人ほど試してほしい時短術です。皆さんも自分のライフスタイルに合った方法でアレンジしてみてくださいね。