ทำกินที่หอ EP.1 ยำฮกงัว หรือ ยำน้องวัว

#อ่านตามlemon8 #ติดเทรนด์ #อาหาร #อาหารเหนือ #ยำฮกวัว

สูตรอาหาร

🥦วัตถุดิบ-ส่วนผสม: รกวัว, พริกลาบเหนือ, หอมแดง, ใบสะระแหน่, ผงปรุงรส, ผงชูรส, น้ำปลา, กะปิ

🥘อุปกรณ์ทำอาหาร: ถ้วย, เขียง, มีด, ทับพี

🍳ขั้นตอนการทำ:

1. ตั้งน้ำใส่กะปิย่างไฟ ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูดลงไปต้ม พอน้ำเดือดใส่รกลงไป ต้มให้รกสุก

2. หั่นรกให้พอดีคำ

3. ปรุงเครื่องโดยใช้น้ำต้มรก ใส่พริกลาบเหนือ ผงปรุงรส ผงชูรส น้ำปลา ใบสะระแหน่ คนให้เข้ากัน

4. ใส่รกที่หั่นไว้ลงไป คนใก้เข้ากัน

5. พร้อมเสิร์ฟ

👍🏻คำแนะนำ: ค่อยๆปรุง ปรุงไปชิมไป และตอนต้มรกระวังอย่าคนตอนที่ยังไม่สุกเพราะจะทำใก้คาวได้