มาม่าต้มยำกุ้ง งบ 0 บาท 😂
พยายามต้มต้มยำกุ้งน้ำข้น...
แต่กลายเป็น 'ซุปไข่ข้น' ซะงั้น! 🥚🍜
กะจะใส่ไข่ลงไปหน่อยเดียว
แต่คนไปคนมา สภาพเลยเป็นแบบนี้เฉยเลยแม่ 🤣
ใครเคยต้มแล้วได้สภาพนี้บ้าง มาอยู่เป็นเพื่อนกันหน่อยค่ะ
#เมนูง่ายๆ #มาม่าต้มยำกุ้ง #ไม่ตรงปก #lemon8ไดอารี่ #Lemon8HowTo
จากประสบการณ์ของผมในการต้มมาม่าต้มยำกุ้ง น้ำข้นเองที่บ้าน มักจะเจอสถานการณ์ที่ตั้งใจทำให้ซุปเข้มข้นและใส่ไข่เพื่อเพิ่มความอร่อย แต่พอบางครั้งพอคนไข่ไปเรื่อยๆ ทำให้กลายเป็นซุปไข่ข้น ซึ่งจริงๆ แล้วไม่ใช่เรื่องแย่เสมอไป โชคดีที่ยังได้รสชาติเปรี้ยวหวานเผ็ดของต้มยำแบบครบถ้วน เคล็ดลับที่อยากแนะนำคือ ควรเติมไข่ลงไปในช่วงที่น้ำซุปกำลังเดือดปานกลาง ไม่ควรใส่ไข่ตอนน้ำเดือดจัดหรือคนแรง เพราะจะทำให้น้ำซุปจับตัวเป็นไข่ข้นได้ง่าย และถ้าต้องการให้ไข่กระจายตัวเป็นเส้นเล็กเหมือนซุปไข่ สามารถตีไข่ให้ฟูแล้วเทลงไปในน้ำเดือดพร้อมกัน เพื่อให้ได้ลักษณะที่แตกต่างและน่ากิน นอกจากนี้ การเลือกเครื่องปรุงและวัตถุดิบ เช่น น้ำมะนาว น้ำปลา พริกขี้หนูสด และตะไคร้ จะช่วยเพิ่มมิติของรสชาติแบบต้มยำแท้ๆ โดยไม่ต้องเพิ่มงบประมาณมากนัก และยังควบคุมระดับรสเผ็ดได้ตามชอบ สำหรับใครที่ต้มมาม่าต้มยำกุ้งแบบบ้านๆ เหมือนกัน เคยพบว่าซุปกลายเป็นไข่ข้นเช่นกัน อย่าเพิ่งท้อ ลองปรับวิธีการใส่ไข่และคนอย่างใจเย็น รับรองว่าจะได้มาซึ่งมื้ออร่อยที่ทั้งประหยัดและมีความสุขจากการทำเองที่บ้าน
