ราชาสึเคะเมงอันดับ1 มาเปิดที่ไทย

ถ้าใครกำลังเสิร์ชหา “Tomita Ramen CentralWorld” หรือ “tsukemen central world” แล้วลังเลว่าจะไปลองดีไหม เราไปดูบรรยากาศมาแล้วแบบไว ๆ เลยอยากมาแชร์ทริกให้ไปกินสนุกขึ้นค่ะ (สาย RAMEN ต้องห้ามพลาด) 1) Tomita Ramen คืออะไร ทำไมคนพูดถึงเยอะ Tomita เป็นร้านดังจากญี่ปุ่นที่ขึ้นชื่อเรื่อง “สึเคะเมง (Tsukemen)” หรือราเมงแบบจุ่มเส้น จุดเด่นคือเส้นจะหนึบกว่าราเมงปกติ น้ำซุปจะเข้มข้นกว่า เพราะทำมาให้ “จุ่ม” ไม่ได้ทำมาให้ซดแบบเจือจาง เหมาะกับคนชอบรสจัด ๆ เค็มมันอูมามิชัด 2) Tsukemen ต่างจาก Ramen ปกติยังไง (มือใหม่สั่งไม่งง) - Ramen: เส้นแช่อยู่ในชามน้ำซุป กินไปซดไป - Tsukemen: เส้นมาแยกชาม (มักจะเสิร์ฟเส้นเย็น/อุณหภูมิห้อง) แล้วเอาไปจุ่มในถ้วยน้ำซุปเข้มข้น ทริกส่วนตัว: จุ่มแค่ครึ่งคำก่อน ถ้าน้ำซุปเข้มมากค่อยเพิ่มระดับจุ่ม จะได้บาลานซ์รสและไม่เค็มเกิน 3) แนะนำแนวทางเลือกเมนู Tomita Ramen เมนู (สำหรับคนไม่ชอบเสี่ยง) - อยากลองซิกเนเจอร์: เลือก “Tomita tsukemen” ก่อน จะได้รู้สไตล์ร้านชัดที่สุด - ถ้าชอบซดซุป: เลือกเมนู “ramen” ของร้าน (รสจะนุ่มกว่าสึเคะเมงในความรู้สึกเรา) - ชอบกินจุก ๆ: ดูตัวเลือกเพิ่มท็อปปิ้ง เช่น หมูชาชู/ไข่ต้ม/สาหร่าย แล้วค่อยเพิ่มทีหลัง จะคุมงบง่ายกว่า 4) เรื่องคิวและช่วงเวลาที่ไปแล้วเวิร์ก ร้านเปิดใหม่คนค่อนข้างแน่น แนะนำเลี่ยงเที่ยงตรงหรือช่วงเย็นหลังเลิกงาน ถ้าไปช่วงบ่าย ๆ วันธรรมดาจะสบายกว่า (ถ้าเลือกได้) เตรียมเวลารอเผื่อไว้ จะได้ไม่หงุดหงิด 5) พิกัดและการเดินทาง (สำหรับคนหาราเมง เซ็นทรัลเวิลด์) พิกัดอยู่ที่ CentralWorld ตามที่หลายคนเสิร์ช “tomita ramen สาขา” ตอนนี้สาขาที่คนพูดถึงคือที่นี่เลย แนะนำเข้าไปดูแผนที่ในห้างก่อน เผื่อเดินหาง่ายขึ้น โดยเฉพาะวันที่คนเยอะ 6) กินให้ฟินขึ้น: วิธีจัดการรสชาติ บางร้านสึเคะเมงจะมีเครื่องปรุง/น้ำซุปร้อนสำหรับปรับตอนท้าย ถ้ามีให้ลองค่อย ๆ เติมทีละนิด จะช่วยให้ซดน้ำซุปได้ไม่เลี่ยนเกิน (เราเป็นสายชอบบาลานซ์ เลยทำแบบนี้ตลอด) โดยรวมถ้าใครเป็นสายราเมงอยู่แล้ว การได้ลอง Tomita Ramen ที่ CentralWorld ถือว่าเป็นเช็กลิสต์ที่ควรทำสักครั้ง โดยเฉพาะคนที่อยากรู้ว่า “สึเคะเมงร้านดังญี่ปุ่น” รสชาติประมาณไหน ก่อนจะไป แนะนำตั้งใจไปลองเมนูซิกเนเจอร์ แล้วค่อยกลับไปซ้ำเมนูอื่นตามสไตล์ที่ชอบค่ะ