ตำถาดรวมมิตร 🥗

สำหรับใครที่รักการทานส้มตำ เมนูตำถาดรวมมิตรถือเป็นทางเลือกที่ตอบโจทย์อย่างลงตัว เพราะรวบรวมวัตถุดิบสดใหม่หลากหลายให้เราได้ลิ้มลองครบในถาดเดียว โดยปกติแล้วตำถาดรวมมิตรจะมีเส้นเล็กเป็นฐาน ซึ่งให้สัมผัสกรุบกรอบเคี้ยวเพลิน และทำให้เมนูนี้มีความเฉพาะตัวแตกต่างจากตำธรรมดา เคล็ดลับในการทำตำถาดให้อร่อยนั้น เริ่มจากการเลือกวัตถุดิบที่สด ใหม่ ไม่ว่าจะเป็นถั่วฝักยาว แครอท มะเขือเทศ รวมถึงพริกขี้หนูที่จัดจ้าน นำมาปรุงรสด้วยน้ำปลาร้าหรือปลาร้าสูตรที่ชอบ ปรับความเผ็ดได้ตามใจชอบ แล้วตำให้เข้ากันจนวัตถุดิบมีรสชาติเข้มข้นเป็นหนึ่งเดียว อีกหนึ่งข้อดีของตำถาดคือ สามารถเติมโปรตีนได้หลากหลาย เช่น กุ้งแห้ง ไข่ต้ม หรือหมูยอ เพื่อเพิ่มคุณค่าและความหลากหลายของเมนู สำหรับใครที่ชอบทานแซ่บ ๆ ควบคู่กับอาหารเสริมความอร่อย เช่น ขนมจีนหรือข้าวเหนียวก็ช่วยเพิ่มรสชาติให้ครบเครื่องยิ่งขึ้น ส่วนตัวเคยลองทำตำถาดรวมมิตรในวันหยุดกับเพื่อน ๆ ได้ฟิลเหมือนไปนั่งทานที่ร้านดังเลยค่ะ โดยเฉพาะเวลาที่ตำถาดเสร็จใหม่ ๆ ความหอมจากปลาร้าและพริกทอดทำให้เมนูนี้กลายเป็นเมนูโปรดที่กินได้เรื่อย ๆ ไม่เบื่อเลยทีเดียว ท้ายที่สุด แนะนำให้เตรียมน้ำแข็งหรือเครื่องดื่มเย็น ๆ คู่กับตำถาด เพราะจะช่วยลดความเผ็ดร้อนและเพิ่มความสดชื่น ทำให้มื้อสายหรือมื้อเที่ยงแสนอร่อยนี้น่าจดจำมากขึ้นแน่นอนค่ะ