ถ้าใครกำลังหา “หมาล่า บางนา” ที่เป็นหม้อไฟฉงชิ่งแบบจัดเต็ม เราว่าเสี่ยวเฉินกู้ซื่อ บางนา เป็นร้านที่เหมาะมาก โดยเฉพาะคนที่อยากลองหลายอย่างในมื้อเดียว เพราะไลน์บุฟเฟ่ต์ค่อนข้างหลากหลาย ทั้งเนื้อ หมู ผัก เส้น และของกินเล่น เรื่องราคา เราเห็นว่ามีหลายเรต (เช่น 299/499/699) ซึ่งเหมาะกับคนกินต่างสไตล์ แนะนำให้ดูว่าตัวเองเน้นอะไร: ถ้าเน้นกินให้สนุก คีบของพื้นฐาน+ของกินเล่น 299 ก็อิ่มได้ แต่ถ้าอยากจัดเต็มพวกเนื้อ/เมนูพรีเมียมค่อยขยับราคา (แล้วแต่ช่วงโปรของร้านด้วย) ที่ควรรู้คือ “น้ำซุป” มักคิดแยก และมีให้เลือกทั้งหม้อเดี่ยว/หม้อ 2 ช่อง/หม้อ 4 ช่อง ใครมากับเพื่อนหลายคน เราชอบแบบ 2 ช่องหรือ 4 ช่องมากกว่า เพราะได้สลับรส ไม่เลี่ยน ทริคเลือกซุปของเรา: ถ้ามากินหมาล่าครั้งแรก ให้เลือกเผ็ดระดับกลางแล้วเพิ่มความเผ็ดทีหลังจะปลอดภัยกว่า แต่ถ้าสายหม้อไฟฉงชิ่งอยู่แล้ว เลือกซุปหมาล่าตั้งต้นแล้วตัดรสด้วยซุปใส/ซุปกระดูกอีกช่องจะกินได้นานขึ้น (ยิ่งมาช่วงหิว ๆ มีโอกาสเผลอสั่งเยอะมาก) อีกอย่างที่ประทับใจคือ “น้ำจิ้มสูตรร้าน” เขาจะมีแนวทางให้ผสม เราแนะนำให้ลองทำตามสูตรก่อน 1 ถ้วย แล้วค่อยปรับเพิ่มตามชอบ เช่น เพิ่มกระเทียม/ต้นหอมให้หอมขึ้น หรือเพิ่มความนัวให้เข้ากับเนื้อและลูกชิ้น เวลาเอาหมูสับปั้นก้อนหรือกุ้งสับลงหม้อ แล้วจิ้มน้ำจิ้มที่ปรุงเอง คือฟีลสนุกเหมือนมานั่งทำกับเพื่อน ของที่เราว่าควรห้ามพลาดถ้าเจอในไลน์: พวกหมูสไลซ์/หมูสามชั้น, ลูกชิ้นและของปั้นก้อน, เครื่องในอย่างไส้ (ถ้าเป็นสายนี้จะฟินมาก), และผักที่ช่วยตัดเลี่ยน เช่น ผักกาด/เห็ด/สาหร่าย รวมถึง “ผักดองสไตล์ฉงชิ่ง” ที่กินแกล้มแล้วรีเฟรชสุด ๆ นอกจากนี้โซนของกินเล่นก็ช่วยเพิ่มความคุ้ม เช่น ของทอด เฟรนช์ฟรายส์ ไก่ป๊อป แตงโม น้ำแข็ง และไอติม (เหมาะมากหลังซุปเผ็ด) การเดินทางมาง่าย ใกล้ BTS บางนา และถ้าขับรถมาก็มีที่จอดรถหลังร้าน เราแนะนำให้มาช่วงต้น ๆ มื้อจะได้ไม่ต้องรอคิวนาน และอย่าลืมเผื่อท้องไว้สำหรับของกินเล่นกับของหวานด้วย จะได้รู้สึกว่ามา “เสี่ยวเฉินกู้ซื่อ หม้อไฟฉงชิ่ง สาขาบางนา” แล้วคุ้มครบจริง ๆ