Automatically translated.View original post

# Pook Mom Kitchen # Pussy Pussy

🥩 ~ raw materials ~ 🥩

1, 1 pack of sensitive noodles (soften the water)

2 half sprouts

3 sheet tofu, white or yellow as you like

4 Numbers 2 Chicken Eggs for 2 Cleats

5 shallots or shallots, guests sliced 300 grams

6 scallions, Thai coriander for dressing

🍯 seasoning 🍯

1 4 tablespoons wet tamarind water

2 sugar beep 5 tablespoons

3 1 tablespoon granulated sugar (add pointed sweet taste)

4 5 tablespoons fish sauce

5 Pink pussy stir-fried sauce

6 powder noir

🥨 how to do 🥨

1 Slice the tofu into small rectangular pieces and fry it in hot oil. Just make it yellow and put it on hold.

2 Set the pan, add a little oil, yellowish enough eggs (slice it, sprinkle the top)

3 Set the pan with red onion oil, then add pink and brown sauté sauce to simmer, followed by fish sauce, simmer enough.

4 Gradually add wet tamarind water to taste and sour.

5 Taste at simmer until thick enough, do not need to be very thick, add sugar and simmer to melt

6 Put the soaked noodles in the sauté until dry. Taste again. If you do not like it, you can add it.

7 Add the fried tofu, followed by the sprouts (stir up just enough sprouts or the beans will be overcooked)

8 Sprinkle the cut omelette on top with coriander onion.

# Pink pussy # Food # Giving out recipes # Drug sign with lemon8

6/30 Edited to

... Read moreผัดหมี่ชมพูเป็นเมนูผัดไทยที่มีเอกลักษณ์ตรงสีชมพูและรสชาติที่ลงตัว แถมยังปรุงจากวัตถุดิบง่าย ๆ ที่หาได้ในครัวบ้านทั่วไป โดยส่วนตัวเคยลองทำตามสูตรนี้แล้วรู้สึกว่าเส้นหมี่ไวไวที่แช่น้ำให้นิ่มก่อนช่วยให้เส้นมีความนุ่มกำลังดี ผัดกับซอสผัดหมี่สีชมพูที่ผสมด้วยน้ำมะขามเปียกและน้ำตาลปี๊บทำให้รสออกเปรี้ยวหวานสมดุลอย่างไม่น่าเชื่อ การทอดเต้าหู้จนสีเหลืองเล็กน้อยก่อนนำมาผัด ช่วยเพิ่มความกรอบนอกนุ่มใน ทำให้ได้รสสัมผัสที่อร่อยขึ้นอย่างชัดเจน การเจียวไข่และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยหน้าช่วยเพิ่มสีสันและเนื้อสัมผัสที่หลากหลายสำหรับจานนี้ อีกเคล็ดลับน่าสนใจคือการผัดถั่วงอกแค่พอสุกเล็กน้อย เพื่อรักษาความกรอบและความสด ส่งเสริมให้ผัดหมี่ชมพูจานนี้มีความสดชื่นและน่ากินมากขึ้น จากประสบการณ์ทำครั้งแรก อาจต้องปรับรสชาติน้ำซอสเล็กน้อยตามความชอบ เช่นเพิ่มน้ำตาลหรือน้ำมะขามเปียก เพื่อให้ได้รสชาติที่ถูกใจที่สุด เหมาะสำหรับคนที่ชอบอาหารรสจัดจ้านและกลมกล่อมในเวลาเดียวกัน โดยรวมแล้ว สูตรผัดหมี่ชมพูของครัวแม่ปุ๊กนี้เหมาะสำหรับทุกคนที่อยากลองทำเมนูผัดไทยแนวใหม่ที่ทำง่าย ใช้วัตถุดิบไม่ยุ่งยากและได้รสชาติเปรี้ยวหวานกำลังดี พร้อมเสิร์ฟในทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นก็ลงตัวมาก