พายกรอบที่ต้องลองให้ได้สักครั้งในชีวิต

ถ้าใครกำลังค้นหา “sirinan pie” แล้วอยากรู้ว่ามันคืออะไร/หน้าตาแบบไหน เราเจอหลายคนใช้คำนี้เรียก “พายกรอบผลไม้” สไตล์พายแผ่นบางกรอบๆ ที่โปะผลไม้สดด้านบน คล้ายๆ ฟลาคี่พาย (flaky pie) ที่กินแล้วได้ทั้งความกรอบของแป้งกับความฉ่ำของผลไม้ในคำเดียว ของที่เราได้ลองเป็นพายกรอบผลไม้ของร้าน Brouke ที่พัทยา จุดที่ชอบคือพายทำออกมา “กรอบจริง” ไม่ใช่กรอบแบบแข็งจนบาดปาก แต่เป็นกรอบร่วนๆ หอมเนย กัดแล้วแตกเป็นชั้นๆ แล้วค่อยตามด้วยท็อปปิ้งผลไม้สดหลากหลายมาก อย่างสตรอว์เบอร์รี บลูเบอร์รี กีวี กล้วย บางชิ้นมีองุ่นเขียว หรือแม้แต่ข้าวโพด/เชอร์รี (แล้วแต่รอบ) ทำให้แต่ละรสชาติไม่จำเจ ถ้าถามว่าควรสั่งแบบไหนสำหรับมือใหม่ที่มองหา “sirinan pie” แนะนำเริ่มจากรสผลไม้เบสิกอย่างสตรอว์เบอร์รีหรือบลูเบอร์รีก่อน เพราะเข้ากับพายกรอบได้ง่าย รสชาติจะหวานอมเปรี้ยวสดชื่น กินแล้วไม่เลี่ยน ส่วนกีวีกับองุ่นเขียวจะให้ความเปรี้ยวคมๆ สดมาก เหมาะกับคนที่ชอบแนวผลไม้ชัดๆ ส่วนกล้วยจะนุ่มและหวานละมุน เป็นรสที่กินง่ายที่สุด ทริคเล็กๆ เวลาเลือกซื้อ: ถ้าตั้งใจจะถือกลับบ้านหรือฝากเพื่อน ลองถามร้านเรื่องแพ็กเกจ/กล่องบรรจุภัณฑ์ เพราะพายกรอบแบบนี้ถ้าโดนกระแทกแรงๆ อาจหักได้ และผลไม้สดควรกินไวหน่อยจะอร่อยที่สุด เราชอบที่เขาจัดวางในกล่องสีขาวดูสะอาดและพกสะดวก เหมาะซื้อเป็นของฝากมาก อีกอย่างที่อยากแชร์คือวิธีกินให้ฟิน: ถ้ามีพายหลายหน้า ลองสลับกินผลไม้เปรี้ยวๆ (กีวี/องุ่นเขียว) คั่นกับรสหวานนุ่ม (กล้วย/สตรอว์เบอร์รี) จะบาลานซ์ดี และถ้ากินคู่กาแฟหรือชาร้อน ความหอมของพายจะเด่นขึ้นไปอีก สรุปสำหรับคนที่เสิร์ช “sirinan pie” แล้วอยากได้คำตอบแบบจับต้องได้: ถ้าคุณหมายถึงพายกรอบผลไม้หน้าตาน่ารักๆ ท็อปปิ้งแน่น และอยากลองของอร่อยในพัทยา พายกรอบผลไม้ของ Brouke เป็นตัวเลือกที่ควรลองสักครั้งจริงๆ