พายมัทฉะสุดฮิต ร้านBrouke

จากประสบการณ์ที่ได้ลองพายมัทฉะมองบลังของร้าน Brouke ต้องบอกเลยว่าเป็นการผสานรสชาติที่ลงตัวมากๆ ความหอมของชาเขียวมัทฉะสดถูกบีบสดใหม่ทำให้ได้กลิ่นที่เข้มข้นและมีความขมที่ไม่แรงจนเกินไป ทานง่าย และเข้ากันได้ดีกับถั่วแดงกวนซึ่งมีเนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม ไม่หวานจนเลี่ยน ส่วนผิวส้มเชื่อมที่แทรกอยู่ในพายช่วยเพิ่มกลิ่นสดชื่น และเสริมรสชาติให้ตัดกับความเข้มข้นของมัทฉะได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ความกรอบของพายยังทำให้แต่ละคำเต็มไปด้วยความหลากหลายของเนื้อสัมผัส มันไม่อมน้ำมันและไม่แข็งเกินไป ใครที่เคยมีโอกาสไปคาเฟ่พัทยาและเป็นแฟนของชาเขียวมัทฉะไม่ควรพลาดเมนูนี้เลย เพราะนอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้ว ยังเหมาะสำหรับผู้ที่อยากหาของหวานที่มีความละมุนและได้กลิ่นชาเขียวญี่ปุ่นแท้ๆ แนะนำให้ทานคู่กับเครื่องดื่มที่มีความสดชื่น เช่น ชาเขียวเย็น หรือ น้ำผึ้งมะนาว เพื่อเพิ่มอรรถรสและช่วยตัดความหวานของพาย ทั้งนี้บรรยากาศของร้านเองก็สบาย เหมาะสำหรับนั่งพักผ่อนและชิมของหวานที่มีความพิถีพิถันในทุกขั้นตอนการทำ