2025/10/8 แก้ไขเป็น

... อ่านเพิ่มเติมใครเสิร์ช “ไก่ย่างบางตาล สูตร” หรือ “ไก่ย่างขมิ้น” แล้วอยากได้รสแบบร้าน—หอมขมิ้น สีเหลืองสวย เค็มหวานกลมกล่อม—อันนี้เป็นวิธีที่ฉันทำประจำที่บ้าน ทำทีนึงย่างได้หลายไม้ กินได้ทั้งครอบครัว หรือจะแพ็กขายก็เวิร์ก 1) เลือกไก่และการเตรียม - ถ้าอยากนุ่มฉ่ำ แนะนำ “สะโพกไก่” (ตามสูตรใช้ราว 2 กก.) แต่ถ้าอยากเนื้อแน่นใช้ “อกไก่” ได้เหมือนกัน - ล้างแล้วซับให้แห้ง จากนั้นบั้งเนื้อด้านหนาๆ นิดหน่อยให้เครื่องหมักเข้าไว (อย่าบั้งลึกจนขาด) 2) เครื่องหมักให้หอมแบบไก่ย่างบางตาล กลิ่นหลักจะมาจาก “ขมิ้นตำ” + “กระเทียมไทยตำ” + “พริกไทยบด” และความหอมเครื่องเทศจาก “ผงกะหรี่” - ถ้าตำขมิ้นกับกระเทียมให้ละเอียดก่อน จะช่วยให้กลิ่นออกชัดและเคลือบเนื้อไก่ได้ทั่ว - ปรุงเค็มหวานด้วยน้ำปลา เกลือ น้ำตาล และเติมผงปรุงรสไก่นิดเดียวพอ (ช่วยดันรส แต่ไม่ควรเยอะ) - เติมน้ำสะอาด 3–4 ทัพพีเพื่อช่วยให้เครื่องหมักกระจายทั่ว (เหมาะเวลาหมักปริมาณเยอะ) 3) เวลาในการหมัก - ถ้ารีบอย่างน้อย 2–3 ชั่วโมงก็พอได้กลิ่น - ถ้ามีเวลา แช่ตู้เย็นข้ามคืนจะเข้าเนื้อที่สุด (ก่อนย่างเอาออกมาคลายเย็น 15–20 นาที) 4) การเสียบไม้/มัดให้ย่างง่าย - ใช้ “ไม้เสียบแบบหนา” จะทนความร้อนและรับน้ำหนักไก่ได้ดี - ถ้าเป็นชิ้นใหญ่ ฉันจะใช้ “ลวดสำหรับมัด” ช่วยรัดให้ทรงแน่น ไก่ไม่กางตอนย่าง ทำให้สุกสม่ำเสมอและพลิกง่าย 5) ทริคการย่างให้สีสวย หนังตึง หอมมาก - เริ่มย่างไฟกลางค่อนอ่อนก่อนให้สุกถึงด้านใน แล้วค่อยเร่งไฟช่วงท้ายให้ผิวตึงและหอมควัน - ระหว่างย่างให้ทา/ชุบ “น้ำมันด้วยใบเตยสำหรับทา” เป็นระยะๆ กลิ่นใบเตยจะหอมมาก แถมไก่เงาสวย ไม่แห้ง - ระวังน้ำตาลในหมักไหม้ง่าย ถ้าไฟแรงตั้งแต่แรกสีจะเข้มเร็วแต่ข้างในยังไม่สุก 6) เสิร์ฟให้อร่อยเหมือนร้าน - พักไก่ 5 นาทีหลังย่างเสร็จ น้ำในเนื้อจะนิ่ง กัดแล้วไม่แห้ง - กินคู่ข้าวเหนียว ส้มตำ หรือทำ “น้ำจิ้มแจ่ว” ก็เข้ากันสุดๆ ถ้าทำขาย แนะนำจดสัดส่วนเครื่องหมักที่ใช้จริงทุกครั้ง แล้วชิมปรับให้คงที่—สูตรไก่ย่างบางตาลจะอร่อยตรงความหอมขมิ้นและความเค็มหวานพอดี ย่างออกมาแล้วกลิ่นนำเลย

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง

🔥 แจกสูตร “ไก่แดงย่าง”
สูตรหมักเข้าเนื้อ ทำง่าย ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ จะทำกินเองก็ฟิน หรือทำขายก็ขายดีแน่นอน 😍 #food #อาหาร #thaifood #วันนี้กินอะไรดี #ทําอาหารกินเองง่ายๆ
น่าจะกินได้นะ

น่าจะกินได้นะ

ถูกใจ 67 ครั้ง

🌶️ แจกสูตรน้ำจิ้มแจ่วหวาน แซ่บนัว หอมข้าวคั่ว
🌶️ แจกสูตรน้ำจิ้มแจ่วหวาน หอมข้าวคั่ว รสชาติกลมกล่อม กินคู่หมูปิ้งนมสดแล้วเข้ากันสุดๆ ✨ เคล็ดลับ ✔️ ใช้ข้าวคั่วใหม่จะหอมกว่า ✔️ พักน้ำจิ้ม 10-15 นาที ก่อนกิน ✔️ ปรับหวานหรือเผ็ดได้ตามชอบ #แจกสูตรอาหาร #น้ำจิ้มแจ่วหวาน #สูตรน้ำจิ้ม #หมูปิ้งนมสด #Lemon8สายกิน
พี่อ้อยพากิน

พี่อ้อยพากิน

ถูกใจ 83 ครั้ง

แจกสูตร“หมกหมูย่าง”หอมอร่อยแซ่บมากๆ
แจกสูตร“หมกหมูย่าง”หอมอร่อยแซ่บมากๆ #หมกหมูย่าง #ครัวสนาม
ครัวสนาม

ครัวสนาม

ถูกใจ 358 ครั้ง

📍แจกสูตรลับ ไก่ย่างวิเชียรบุรี หนังกรอบเนื้อฉ่ำ🍗
📍มีเรื่องจะบอก!!! สูตรนี้หัวใจอยู่ที่การหมักสมุนไพรให้เข้าเนื้อ ตั้งแต่ตะไคร้ กระเทียม รากผักชี พริกไทย หมักทิ้งไว้จนกลิ่นซึมเข้าไก่ ย่างด้วยไฟกลาง หนังจะตึง กรอบ หอม แต่เนื้อข้างในยังฉ่ำ ไม่แห้ง น้ำจิ้มต้องมีสองถ้วยถึงจะครบ ถ้วยแรกแนวข้าวคั่ว เปรี้ยว เค็ม นัว หอมสมุนไพร อีกถ้วยเป็นกระเทียมพ
มีเรื่องจะบอก

มีเรื่องจะบอก

ถูกใจ 145 ครั้ง

ภาพรวมของไก่ย่าง หมูย่าง และตับย่างเสียบไม้ที่วางอยู่บนตะแกรง มีข้อความว่า 'แจกสูตร ตับย่าง ไก่ย่าง อร่อยลูกค้าชมตั้งแต่วันแรก'
ภาพตัดต่อแสดงวัตถุดิบหมักและเนื้อย่างหลากหลายชนิดบนตะแกรง พร้อมข้อความบรรยายถึงการเตรียมและผลตอบรับในวันแรกของการขาย
ถุงพลาสติกสีดำบรรจุหมูเสียบไม้ดิบจำนวนมากที่เตรียมไว้สำหรับย่าง พร้อมข้อความอธิบายว่าหมูที่เหลือเสียเพราะไม่ได้แช่แข็ง
แจกสูตรไก่ย่าง ขายวันแรกมีลูกค้าชม😍✅
อาชีพเสริมแม่ฟลูทามที่อยากหารายได้ และชอบการขายของ ผลตอบรับวันแรกถือว่าโอเคเลย มีลูกค้าชม กลับมาซื้อซ้ำ แต่ทำเลยังไม่ดีเท่าไร #ไก่ย่าง #แจกสูตร #Lemon8ฮาวทู #อาชีพเสริมเพิ่มรายได้ #ติดเทรนด์
Poppy Arriya

Poppy Arriya

ถูกใจ 390 ครั้ง

ภาพคอลลาจแสดงแฮมเบิร์กหมูราดซอสเทริยากิพร้อมไข่แดงดิบบนข้าวสวย และส่วนผสมต่างๆ เช่น หมูบด หัวหอม เกล็ดขนมปัง ไข่ไก่สด และนมสด รวมถึงภาพคนกำลังราดซอส
ภาพวัตถุดิบสำหรับทำแฮมเบิร์กหมู ประกอบด้วย หมูบด หัวหอมใหญ่หั่นเต๋า เกล็ดขนมปัง ไข่ไก่สด S-Pure และนมสดกระป๋อง พร้อมรายการวัตถุดิบที่เขียนกำกับไว้
ภาพแสดงขั้นตอนการผัดหัวหอมใหญ่หั่นเต๋าในกระทะ โดยภาพบนเป็นหัวหอมดิบ และภาพล่างเป็นหัวหอมที่ผัดจนสุกเป็นสีคาราเมล
แจกสูตรแฮมเบิร์กหมู Hamburg Homemade อร่อยอะ เริ่ด! 😜🐷✨🥢
เราทำอาหารไม่เก่ง แต่อยากลองทำดู! 🤣 เริ่มเลยกับเมนูง่ายๆ “ข้าวแฮมเบิร์กหมู” เหมือนร้านดัง แต่นี่ไม่ต้องต่อคิว55555 จะบอกว่าสูตรนี้ทำง่าย อร่อยด้วย กดเซฟ กดไลค์ กดแชร์ เป็นกำลังใจให้เชฟตัวน้อยๆด้วยน้า 👩🏻‍🍳🫶🏻 🐷วัตถุดิบ-ส่วนผสม: - หมูบด 300 กรัม - หัวหอมใหญ่ - เกล็ดขนมปัง - นมสด - ไข่ไก่สด (เก
Yuitualekk

Yuitualekk

ถูกใจ 805 ครั้ง

ภาพเมี่ยงไก่ย่างในถาดสีแดง ประกอบด้วยไก่ย่างหั่นชิ้น ผักสด เส้นหมี่ขาว และน้ำจิ้มซีฟู้ด มีข้อความ "เมี่ยงไก่ย่าง แจกสูตรหมักไก่จ้าาาา" อยู่ด้านบนของภาพ
ภาพมุมสูงของเมี่ยงไก่ย่างในถาดสีแดงหลายถาด โดยมีถาดหนึ่งจัดวางอย่างสวยงามพร้อมไก่ย่าง ผักสด เส้นหมี่ และน้ำจิ้มซีฟู้ด
ภาพกล่องเมี่ยงไก่ย่างพร้อมฝาปิดใสหลายกล่อง จัดเรียงซ้อนกัน แต่ละกล่องมีไก่ย่าง ผัก เส้นหมี่ และน้ำจิ้ม พร้อมสติกเกอร์โลโก้ "ครัวแม่เม้ง"
เมี่ยงไก่ย่าง 🍗 สูตรหมักไก่
#เมี่ยงไก่ย่าง 🍗🥗 จะให้อร่อยนอกจากน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด ก็ไก่ย่างที่ต้องหมักดีๆ ด้วยนะจ๊ะ 😋 📝 สูตรหมักไก่ สะโพกไก่เลาะกระดูก 1 กก. น้ำตาลมะพร้าว 1 ชต. ซอสหอยนางรม 3 ชต. ซอสฝาเขียว 3 ชต. นํามันงา 1 ชต. รากผักชีตํา 1 ชต. กระเทียมตํา 1 ชต. พริกไทยขาว/ดํา 1/2 ชต. 🥙 ขั้
Meng Boozba

Meng Boozba

ถูกใจ 103 ครั้ง

ภาพรวมของไก่ย่างแดงในตำนานหลากหลายส่วน เช่น เนื้อไก่ ปีกบน ปีกกลาง และซี่โครง เสียบไม้กำลังย่างบนเตาถ่าน พร้อมข้อความเชิญชวนแชร์สูตรลับและทำขายไม้ละ 10 บาท
ภาพระยะใกล้ของตูดไก่ย่างสีแดงสดใส เสียบไม้กำลังย่างบนตะแกรงเหนือถ่านไฟร้อนๆ มีควันลอยขึ้นเล็กน้อย แสดงถึงความน่ารับประทาน
ภาพเนื้อไก่ผสมหนังไก่ย่างสีแดง เสียบไม้เรียงกันบนตะแกรง กำลังถูกย่างอย่างช้าๆ เหนือถ่านไฟ แสดงให้เห็นถึงความฉ่ำวาวของหนังไก่
แจกสูตรไก่ย่างแดงในตำนาน
🍳ขั้นตอนการทำ: 1. ซื้อเนื้อไก่ เลือกส่วนที่ต้องการ นำมาล้างน้ำ เปล่าให้สะอาด 2. ตำสามเกรอ: รากผักชี,เม็ดพริกไทยดำ,กระเทียม 3. นำสามเกรอที่เตรียมไว้ใส่ลงไปในคลุกในเนื้อไก่ 4. ปรุงรสด้วย • ซอสหอยนางรม •ซีอิ้วขาว • ซอสฝาเขียว • น้ำตาลทราย (ชอบหวานใส่เยอะๆได้เลย) • น้ำตาลปีบ • ผงชูรส
ชอบทำ ชอบรีวิว🍒

ชอบทำ ชอบรีวิว🍒

ถูกใจ 328 ครั้ง

#แจกสูตร เมี่ยงคำใบชะพลูทอดกรอบๆ อร่อยถึงเครื่อง!!
#แจกสูตร เมี่ยงคำใบชะพลูทอดกรอบๆ อร่อยถึงเครื่อง!! 📝อัตราส่วนแป้งสำหรับชุบทอด - แป้งสาลี ยูเอฟเอ็ม ตราพัดโบก 80 กรัม - แป้งข้าวโพด 80 กรัม - ไข่ไก่ 4 ฟอง - น้ำเปล่า 40 กรัม - เกลือ 1/4 ช้อนชา - ใบชะพลู (สำหรับชุบทอด) 🥣วิธีทำ 1. ตีไข่ไก่ จากนั้นเติมแป้งสาลี ยูเอฟเอ็ม ตราพัดโบก/แป้งข้า
khruahuakhai

khruahuakhai

ถูกใจ 3590 ครั้ง

แจกสูตรหมักไก่ย่าง
#สูตรหมักไก่ #ไก่ย่างหม้อทอดไร้น้ํามัน #Lemon8ฮาวทู #ติดเทรนด์ #แจกสูตรอาหาร
กินกะเอก | Eat with Aek

กินกะเอก | Eat with Aek

ถูกใจ 666 ครั้ง

ภาพไข่ยัดไส้ย่างเสียบไม้บนตะแกรง บางส่วนย่างสีทอง อีกส่วนราดน้ำจิ้มแจ่วโรยพริกป่นและผักชี มีข้อความ 'ป้าหนึ่ง ตึ่งโป๊ะ' และโลโก้ 'Lemon8 @par_1_tung_po' ปรากฏอยู่
แจกสูตร: ไข่ยัดไส้ย่างน้ำจิ้มแจ่ว
สูตรและวิธีทำไข่ยัดไส้ย่างน้ำจิ้มแจ่ว สูตรไข่ยัดไส้ย่าง (23 - 27 ไม้) ไส้ 400 กรัมก่อนตัดขั้ว (หลังตัดขั้วจะเหลือประมาณ 300 กรัม) เกลือ 1 ช้อนชา แป้งมัน1-2 ช้อนโต๊ะ -------------------------------- ไข่ 15 ฟอง (เบอร์ 2) ผงปรุงรสหมู 1 ช้อนชา (5 g) ซอสฝาเขียว 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทย 1 ชช ------
ป้าหนึ่ง ตึ่งโป๊ะ

ป้าหนึ่ง ตึ่งโป๊ะ

ถูกใจ 262 ครั้ง

“สูตรไก่ย่างที่อร่อย…ไม่ใช่แค่หนังหอม
แต่มันต้องนุ่ม ฉ่ำ กัดแล้วเครื่องเทศตีขึ้นจมูก กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ คือจบ! 🍗🤤 สูตรนี้หมักเข้าเนื้อจริง ทำกินก็ฟิน ทำขายลูกค้าติดใจแน่นอน” #ไฟแดงก้นครัว #ไก่ย่าง #สูตรหมักไก่ #สร้างอาชีพ #แจกสูตรฟรี
ไฟแดงคน�ก้นครัว

ไฟแดงคนก้นครัว

ถูกใจ 13 ครั้ง

ไอเดียสร้างอาชีพไก่ย่างคลุกฝุ่นน้ำจิ้มแจ่ว
แจกสูตรน้ำจิ้มแจ่วข้นข้นอร่อยอร่อยมากค่ะ
แม่จิ๊บชวนทำอาหารสร้างอาชีพ

แม่จิ๊บชวนทำอาหารสร้างอาชีพ

ถูกใจ 23 ครั้ง

ภาพส่วนผสมสำหรับไก่ย่างวิเชียรบุรี แสดงไก่ย่างที่ปรุงสำเร็จแล้วล้อมรอบด้วยวัตถุดิบสด เช่น ไก่สด รากผักชี กระเทียม พริกไทย น้ำปลา ซีอิ๊วขาว ผงขมิ้น มะขามเปียก และสมุนไพรต่างๆ
แจกสูตรลับ! "ไก่ย่างวิเชียรบุรี"หนังแห้ง เนื้อนุ่ม
สายไก่ย่างห้ามพลาด! วันนี้มาแจกสูตร ไก่ย่างวิเชียรบุรี ตำนานความอร่อยที่หลายคนตามหา จุดเด่นคือหนังสีเหลืองทองแห้งกรอบ แต่เนื้อข้างในชุ่มฉ่ำด้วยนมสด พร้อมน้ำจิ้มมะขามรสเด็ด! 🌶️✨ 🛒 วัตถุดิบหมักไก่ (นุ่มฉ่ำ) 🐔 ไก่สด 1 ตัว (หรือสะโพกติดน่อง) 🥛 นมสดจืด/นมข้นจืด 1/2 ถ้วย (เคล็ดลับความนุ่ม!) 🌱 รากผักช
F9 Studios

F9 Studios

ถูกใจ 474 ครั้ง

🥔🤍 เนียนนุ่มละมุนขั้นสุด! แจกสูตร Sour Cream Mashed Potatoes มันบดซาวร์ครีม เนื้อเนียนหอมนัว
ชวนยกระดับเมนูเครื่องเคียงสุดคลาสสิกให้หอมอร่อยนัวกว่าเดิมแบบทวีคูณค่ะ! มันบดเนื้อเนียนละเอียดดุจปุยเมฆ ที่เพิ่มความพิเศษด้วยการใส่ซาวร์ครีม (Sour Cream) ลงไปผสม รสชาติมันบดจานนี้จึงมีความหอมมัน เข้มข้นกลมกล่อม และมีรสเปรี้ยวปลายลิ้นเบาๆ ตัดเลี่ยนได้อย่างลงตัว ผสานความหอมของเนยแท้และกระเทียมอบอบอวล
Passion Food by Esma

Passion Food by Esma

ถูกใจ 7 ครั้ง

📝แจกสูตรไก่ย่างหนังกรอบ เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน⭐️⭐️⭐️
🐔สูตรนี้ง่ายมาก ได้ฟีลไก่ย่างโบราณ หวานนิดๆ หนังเกรียมกรอบ อร่อยสุดๆ✨🍴 สำหรับปีกกลาง 300 กรัม หมักไก่ * ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ * ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ * น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ * น้ำผึ้ง หรือ น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ * กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ * พริกไทย 1 ช้อนชา คลุกให้เข้ากัน หมักอย่างน้อย 1
Baby Nut!

Baby Nut!

ถูกใจ 55 ครั้ง

ภาพไก่ดิบกำลังหมักในซอสสูตรอร่อย พร้อมส่วนผสมของซอสหมักไก่ย่างที่ระบุไว้ชัดเจน เช่น สามเกลอ ซอสปรุงรส น้ำตาลปี๊ป และนมข้นจืด
#ครัวข้าวพ่อแกงแม่ #แจกสูตรไก่ย่างโคตรอร่อย
แจกสูตรซอสไก่ย่าง ที่ไม่ใช่แค่ย่าง แต่ต่อยอดเป็นข้าวหน้าไก่ได้อีกเพียบ” ซอสหมักไก่ย่างสูตรอร่อย สามเกลอ 1 1/2 ทัพพี (รากผักชี 4 ราก พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ ลูกผักชึ 1/2 ช้อนโต๊ะ) ซอสปรุงรสฝาเขียว 2 ทัพพี น้ำตาลปี๊ป 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ รสดี 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอ
Kwan (ขวัญ)

Kwan (ขวัญ)

ถูกใจ 154 ครั้ง

แจกสูตรแซนด์วิชย่าง ไส้ข้าวโพดชีสเยิ้ม! 🥪🌽
ใครที่ชอบชีสกับข้าวโพด ต้องลองเมนูนี้จริง ๆ 🌽🧀 แซนด์วิชย่างไส้ข้าวโพดครีมชีส ที่ทั้งหอม ทั้งกรอบนอกนุ่มใน กัดไปคำแรกคือได้รสหวานธรรมชาติของข้าวโพด ตัดกับความมันละมุนของครีม และชีสเยิ้ม ๆ ที่ไหลออกมาแบบไม่หวงชีสเลย 🤤✨ ทำกินเองก็ดี หรือ จะทำขายก็ได้จ้า 📌 สูตรดูตามในรูปได้เลยนะคะ 📌 ถ้าชอบความหวา
Thirty Life

Thirty Life

ถูกใจ 125 ครั้ง

แชร์สูตรข้าวราดน้ำตกไก่ย่าง
ข้าวราดน้ำตกไก่ย่าง เมนูทำง่ายวัตถุดิบไม่เยอะ แถมอร่อยมาก #inssa #inssath #INSSAชุดเครื่องครัวstyleมินิมอล #mcnwinbegin #เหมียวชวนทำกินทำขาย @inssa_th
เหมียวชวนทำกินทำขาย

เหมียวชวนทำกินทำขาย

ถูกใจ 211 ครั้ง

ดูเพิ่มเติม