หมี่ผัดฮกเกี้ยน

1/30 แก้ไขเป็น

... อ่านเพิ่มเติมหมี่ผัดฮกเกี้ยนเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมในเมืองภูเก็ตอย่างมาก เพราะมีรสชาติที่กลมกล่อมและผสมผสานระหว่างวัฒนธรรมจีนและไทยอย่างลงตัว ในฐานะที่ผมได้มีโอกาสลิ้มลองหมี่ผัดฮกเกี้ยนของร้าน KOON CAFE ในภูเก็ต ต้องบอกเลยว่าความหอมของกระทะและเครื่องปรุงทำให้เมนูนี้มีความโดดเด่นมาก เส้นหมี่ที่ใช้ในการผัดจะเป็นเส้นหมี่เหลืองที่ผ่านการต้มจนสุกพอดี เส้นมีความนุ่มและไม่เหนียวจนเกินไป ขั้นตอนการผัดต้องใช้ไฟแรงและคนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้เส้นมีความกรอบนิดๆ พร้อมซึมซับรสชาติเครื่องปรุงที่มีทั้งซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และซอสปรุงรสสูตรเฉพาะ นอกจากนี้ การใส่กุ้งสด หมู หรือซีฟู้ดลงไปช่วยเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย อีกทั้งการใส่ผักอย่างกะหล่ำปลีหรือถั่วงอกยังช่วยเพิ่มความสดชื่นและความกรอบให้กับจานอาหารนี้ จากประสบการณ์ตรง การทำหมี่ผัดฮกเกี้ยนที่บ้านควรเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมและผัดด้วยไฟแรงเพื่อรักษาความหอมของกระทะ การเลือกใช้เส้นหมี่อย่างดีและการปรุงรสที่สมดุลจะทำให้ได้รสชาติที่ใกล้เคียงกับต้นตำรับเมืองภูเก็ตมากที่สุด โดยสรุป หมี่ผัดฮกเกี้ยนไม่ใช่แค่เพียงเมนูอาหารจานเดียวแต่ยังเป็นตัวแทนของวัฒนธรรมการกินและความภาคภูมิใจของชาวภูเก็ตที่ถ่ายทอดผ่านรสชาติที่คุณไม่ควรพลาด

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง

หมี่ผัดฮกเกี้ยน
#ผัดหมี่ฮกเกี้ยน #ติดเทรนด์ #Lemon8ฮาวทู #ป้ายยากับlemon8 #ป้ายยากับlemon8
Ann Sarin

Ann Sarin

ถูกใจ 1 ครั้ง

บะหมี่ฮกเกี้ยนทะเล (บะหมี่เต้าหู้โมคิ) ✨🥰
วันนี้เราจะเอาบะหมี่เต้าหู้ตราโมคิ มาทำบะหมี่ฮกเกี้ยนทะเล 🦑🦐 มื้อนี้ได้โปรตีนธรรมชาติจากพืชเน้นๆ แค่ฉีกซองก็พร้อมทานได้เลย ตัวเส้นเป็นเส้นเล็กๆนุ่มๆ อร่อยมากก แถมยังได้ประโยชน์สุดๆ 😍 #เส้นบะหมี่เต้าหู้ #บะหมี่เต้าหู้ #TofuSomen #หมี่ฮกเกี้ยน #เข้าครัวกับLemon8
Pnr.Tw

Pnr.Tw

ถูกใจ 34 ครั้ง

เปิดแล้วจ้า หลังจากปิดไปหลายเดือน #หมี่เหลือง #หมี่ผัดฮกเกี้ยน #ตะกั่วป่า #tiktokพากิน #ร้านดังในติ๊กต๊อก
MamShop8899

MamShop8899

ถูกใจ 0 ครั้ง

🔥ร้านอาหารจีนตึกแถว เมนูเด็ดโกยซีหมี่ ผัดหมี่ฮกเกี้ยน !
📍นิวเฮงกี่ (ตึกแถวเยื้องกับไปรษณีย์กลางบางรัก) ⏰10.30-21.30 น. #อาหารจีน #ร้านอร่อย #ร้านเด็ด #โกยซีหมี่ # #อร่อย #food #foodporn #foodphotography #foodstagram #foodblogger #foodie #foodies #foodlover #foodgasm #foods #foodpic #instafood #streetfood #streetfoodthailand #อร่อย #อ
Dek.oown

Dek.oown

ถูกใจ 13 ครั้ง

ไม่ว่าจะเป็นผัดหมี่หรือหมี่น้ำกุ้ง หรอยหมดเลย
ไม่ว่าจะเป็นผัดหมี่หรือหมี่น้ำกุ้ง หรอยหมดเลย และอัปเดตร้านลกเที้ยนย้ายไปอยู่ถนนบางกอก ใกล้กับธนาคารอาคารสงเคราะห์ (ธอส.) มีที่จอดเพียบเลย! ตรงข้ามกับธนาคารค่าจอด 20 บาท ถ้าจอดริมถนนจอดฟรี เปิดเวลา 09.00-17.00 น. ปิดวันที่ 1 และ 16 ของเดือน #ลกเที้ยน #อาหารพื้นเมืองภูเก็ต #หมี่ฮกเกี้ย
ตามหมีมา

ตามหมีมา

ถูกใจ 7 ครั้ง

บะหมี่หยกสาหร่ายหมูสับผัดไข่ (สูตรคลีน) ไปคั้บบบ เอนจอยย🤌🏻🙂‍↕️ พลังงาน : 620cal (fat 22g./ protein 33g./ carbs 74g./ fiber 2g.) สูตร : - บะหมี่หยกสาหร่าย 2 แผ่น ต้มเส้น 2 นาที - สเปรย์น้ำมันมะกอก - กระเทียม/ แครอท/ ต้นหอม - หมูสับ 100g. - ไข่ไก่ 1 ฟอง - ซอสอเนกประสงค์ 2-3 ช้อนโต๊ะ
.

.

ถูกใจ 132 ครั้ง

ผัดหมี่สีชมพู
เคล็ดลับการทำ ซอสผัดหมี่สีชมพู ทำครั้งเดียวเก็บไว้ได้เป็นเดือน #Lemon8ฮาวทู #ป้ายยากับlemon8 #lemon8ไดอารี่ #เชฟกะปอม #กะปอม
Chef Kapom

Chef Kapom

ถูกใจ 21.9K ครั้ง

หน้าร้านหมั่นหิ้น ฮกเกี้ยนหมี่ อาคารสีเหลืองสไตล์จีน มีป้ายชื่อร้านและเมนูอาหาร พร้อมโคมไฟจีนสีแดงประดับหน้าร้าน ดูอบอุ่นและน่าสนใจ
อาหารหลากหลายเมนูบนโต๊ะ ได้แก่ หมี่ฮกเกี้ยน หมูฮ้อง ปอเปี๊ยะทอด หมั่นโถว และผักผัด จัดวางอย่างน่ารับประทาน
ปอเปี๊ยะทอดสีเหลืองทองหั่นเป็นชิ้น วางบนจานสีขาวพร้อมผักกาดหอมและน้ำจิ้มสีแดงสด
รีวิวร้านอาหารจีน หมั่นหิ้น ฮกเกี้ยนหมี่
สถานที่📍: หมั่นหิ้น ฮกเกี้ยนหมี่ ร้านอาหารจีนแบบไม่จีนจ๋าๆ แนวภูเก็ต หมี่ฮกเกี้ยน ร้านอยู่ไม่ไกลจากเมืองทองค่ะ เมนูเยอะมาก ดีงามมม เราชอบปอเปี๊ยะทอดมาก ไม่อมน้ำมัน ทอดมากรอบกำลังดีเลยค่ะ ชาจีนของที่นี่ก็หอมมากกก ให้10/10 ค่ะ ส่วนราคาเราว่ากำลังดีเลย ที่สั่งมาทั้งหมดนั่น 605บาทค่ะ จานใหญ่ๆท
IzabellRx

IzabellRx

ถูกใจ 1 ครั้ง

ดูเพิ่มเติม